Item: 手打麺祭 かめ囲
Rating: 79
Author: ぴーえむ

79点

2022年6月30日

清湯スープのらーめんはあっさり系の一杯という感じです。スープは動物系のものでわりと油が浮いていて見た目ほどあっさりという感じではありません。動物系の旨味がよく出ていてサラッとしていますがパンチがありなかなかです。油は多めですがこってりというほどでもないため雑味もなく食べにくさはありません。シンプルな旨味のみを出したスープという感じでいいです。
麺は極太麺でとてもコシがありうまいです。ただ長さがかなり短く麺という感じではないのが少し気になりました。チャーシューは煮豚で柔らかく旨味があってうまいです。メンマは四角いもので変わった食感で味よくなかなかです。