３月３０日（月）　１１：３０
今日は久々のオフ日です。韓国でも行ってこようかな～なんて思っていましたがちょっと風邪気味なので断念し（どうせ韓国は来月か再来月に嫌でも行くことになるので）、今日は久々に近場の北九州を攻めてみたいと思います。
北九州のラーメン・・・博多よりも麺が太くスープもこってりです。久留米→筑豊→北九州の順に豚骨ラーメンが伝承されたので久留米ラーメンの影響を色濃く受けています。かつては北九州近辺には炭鉱や製鉄所がたくさんあり肉体労働者が多かったのもあってか塩気の強いスープが好まれるようです（という書き方をされていることがよくありますが、私は個人的にあまり好きな表現ではありません）。
さて今日の一軒目は・・・らーめん工房 龍。知る人ぞ知る北九州の人気店。こんな辺鄙な場所に開店前から行列が出来るんですからね～。ちなみに今日は私が着いた開店１５分前で７人、開店時には１５人。さてさて～約一年ぶりとなるこちらのラーメンとのご対面～。スープは相変わらずのこってりさととろみがありおいしいです。　でもちょっと塩気が若干強いかな？食べ進んでいくうちに慣れてきたけどもう少し塩の量が少ないほうが私としては食べやすいです。麺は博多のものよりはちょいと太めのストレート低加水でシコシコとした食感がたまりません！　そしてスープとの絡みもいい！麺とスープの組み合わせは完全に久留米系ですね。チャーシューは薄切りの味付けバラ肉が数枚。スープの味を壊さない程よい味に仕上がってます。そしてカウンターにある辛子高菜・・・うまい！！　ちょっと辛いが単品でもかなりおいしく、スープに入れたら抜群に味に深みを出す演出をしてくれます。なるほど、この辛子高菜は辛さの中に程よい甘みが効いているのでこの味がスープに溶け出しておいしさが増すのか・・・。いや～昨年同様このお店にはしてやられたな～！　おいしかったです！ごちそうさまでした！

んじゃ２軒目行きますか。ちゅるるちゅーら。ここから歩いて５分です。