京阪百貨店催事として「支那そばや 本店」よりラーメンが出されることになったので守口へ。

あれ？全然並んでない。「醤油梅山豚チャーシュー麺」1700円チケットを購入後、すぐ中へ入れました。

厨房をみるとびっくりしました。
厨房の中におられた女性2名は私服で作業されておりました。
しかし箭内店主、他の店員さんは調理白衣でした。

席を見渡すと大阪のラーメン有名店Ｋの奥様や従業員もおられました。

丼が届き、写真を撮ってると違和感がありよくみてみるとご飯1粒が・・・。(-_-;)
※私はご飯物頼んでません。
ホール担当のおばさんに伝えると誰も厨房担当からはお詫びきてませんでした。（繁忙でもなかったのに）

気を取り直してラーメンを食べましたが、写真をみていてもわかるようにチャーシューはどれもパサパサしていてまずかったです。全然美味しくなかった泣
麺も業務用に近いもので全然スープと合ってませんでした💦
スープもフレッシュな味もなく、仄かにえぐみや臭みを感じました・・・・・。
申し訳ございませんが、残してしまい早々に店を出ました。

「ラーメンに罪はない。罪なのは店主の腕」
佐野　実さんの言葉を改めて一度「支那そばや 本店」のみなさん真剣に見直したらどうでしょうか。

昔、学生の時に藤沢や新横浜（金華ハムを使ったラーメン）などで頂いた佐野実さんのラーメンを思い出すと今回は非常に残念でたまりませんでした。