『呪詛』観ましたが、最高過ぎて感動の涙が出ました。
どうも、さぴおです。

■天国屋出身！生姜醤油で魅せる湘南台の有名店！

セカンドブランドの『結』でいただいた後は、本店と呼ぶべきこちらへと。
同じ湘南台の西口という立地ですが
こちらは店内を広く取り、家族連れなどもターゲットに入れている様子。
結の方がこだわり派なラーメンを出しているような雰囲気です。

お店に行くと先客多数…。記帳表を数えたら先客32人でした。
結は店を出る時に店内3人だったのに対してこちらはすごい人気ですね。
湘南民の認知はこちらのほうが断然高いということなのでしょう。

店内は恐らく居酒屋の居抜きで広々スタイル。

スタッフ4名。いずれもかなりお若い。
店長っぽいような中心スタッフも20代ではなかろうか。
五味店主は先ほど『結』にいらっしゃいましたからね。

メニューブックを開くと
『醤油』『茶塩』『湘南ブラック』『湘南まぜそば』『煮干水のつけ麺』というメニュー展開。
普通っぽい醤油は実は生姜醤油。
どのメニューも結構変化球気味のメニューです。

「初めての方はまずこちらがおすすめ」とありますので、この醤油を。

提供は店内混雑のためにやや時間がかかります。

●実食
スープからいただくと生姜がかなり強めに効いていますね。
これほど強い生姜醤油って実はあまりないのではなかろうか。
本場新潟の青島食堂くらい緩やかな利かせ方だろうと高を括っていたので驚きました。
前店『結』の醤油を引いて、出汁感で魅せるのとは対極を行くような醤油ダレの鮮烈さ。
前店の既レポで『胡椒がほしい』とおっしゃっている方がいましたが、
そういう方はこっちのインパクト溢れているラーメンの方が好きそうです。
やっぱり家族連れというか最大公約数的に
幅広く受けそうな味作りをこっちでは目指しているのかな？と感じた次第

麺は自家製のものですね。店内入口横に製麺室があります。
結のほうの麺もこちらで作っているようですね。
麺は平打ちの中細のストレート麺。
加水率が高めでちゅるんとした仕上がりで美味しい麺ですね。
3年前の麺とは歯切れとかが全然違う印象ですよ。
あの時の僕とは全く変わりましたが、こちらのお店も変わっているんですね

トッピング陣が流石の仕上がり。

チャーシューは煮豚とスモークされたものの2種類。
いずれも甲乙つけがたい美味しさに仕上がっていますよ。
他はメンマ、海苔、ナルト、ネギ。

個人的にはもう少し生姜を引いたほうが好みですが
これくらい生姜びんびんなのも分かりやすくて美味しいでしょう。

湘南台は何度も来るので、評判のいい湘南ブラックや煮干水つけ麺をいただきたい。

ごちそうさまでした。