ここ2年でもっとも腰の調子が悪い
どうも、さぴおです。

■『ラーメン改』出身！出自感じる貝炸裂の一杯！

この日はこちらへ。
先客多数でカウンターラスト1席に滑り込む。
その後に6人組の客が着たりと盛況。
驚いたのは、店内はわりと狭めですが、待ち客を店内で待たせていたこと。
カウンターのすぐ後ろに並んでいることから、二郎界隈では通称『背後霊』なんて揶揄されますね。
最近は二郎でもあまり見なくなりましたが。

券売機を見ると、あさりなどのデフォ。二郎系メニュー。海鮮系限定というメニュー構成。
さながら魏・呉・蜀の三国志のようでしょうか。
うにの冷やしつけ麺と悩みましたが1400円とややお高めの印象は拭えない…。
初訪問ですしデフォの浅利にしましょう。
ちなみにここのレポは二郎系か限定ばかりで浅利のデフォのレビューはあまりないですね。
直近で21年10月まで遡らないとありません。

厨房にはスタッフ3名ですね。店主さん以外はフォーリナーの方かな？
このお店の前に訪れた七麺鳥でもそうでしたね。この辺りは海外の方が多いのかな。
店内は二郎系のような雑然とした印象は否めない…。
男のラーメン屋たる雰囲気ですね。

店内は昭和なアニソンが流れています。
ドカベン、怪物くん、ひみつのアッコちゃんなどなど…

すると、丼を蓋で閉じた一杯の配膳。

●実食
麺顔、それはひみつひみつ　ひみつひみつ…♪ということでしょう。
テクマクマヤコンとばかりにフタをあけます。

するとポワアアンと広がり濃密な貝の香り。
この香りの広がりと熱の担保を目的としているのでしょうね。

浅利がたっぷりと中央にあるのが嬉しいではありませんか。

スープからいただくと貝炸裂の味わい！
貝のラーメンと聞くとやはりこれくらいは効かせてほしいと思ってしまいますね。

鶏の味わいがコクを付与していますが、あくまで主役は貝。
タレはやや強め。海鮮めいた一杯ですから塩というより潮という気分が高まってますよ。

麺は固めの茹で加減なんですね。全粒粉で小麦の風合いが高め。
細麺なれどワシムシャっと食べるような力強さを感じました。
個人的にはかなり固ゆでに感じましたが、こちらは二郎系も人気があるようですし
そんな客層の方々はこういう歯ごたえ、噛みしめられる麺が好きな方は多いことでしょう。

トッピングにはたっぷりの浅利。
青菜はシャクシャク
チャーシュー2種。
ひとつはしっかりとタレに漬け込んでありますね。
細目のメンマ。バラ海苔少々。
海苔効果で磯感がパワーアップします。

正直、二郎や海鮮限定にと手を広げているのであまり期待してなかったのですが
インパクトある貝に、実直に支える鶏と塩ダレによる味の輪郭形成のバランスが秀逸でした。

機会があれば海鮮系の限定を食べてみたいですね。

ごちそうさまでした。