Item: 自家製麺 くろ松
Rating: 98
Author: まっきー

98点

6/24(金) 13時頃に訪問
外待ち12人目に接続

陽射しが強いので日傘等は必須です。
かなりの待ちを覚悟しましたが、回転よく中待ちに。
新しいバイトさんが入り案内がスムーズになったみたいですね。

13:30着丼

スープを色々試しているようなので今回は、かけそばの全部抜きで。
見た目からしてキラキラ度が増してます。
一口啜ると、ほんの少し酸味があり爽やかな口当り。
スッキリとしてますがコクと言うかシッカリとした味わい。
鶏油が増してキラキラ度が増したかと思いましたが、そんな感じではなさそうです。

麺はしばらくすると小麦粉が変わるアナウンスがありましたが、程よい固さと弾力。
小麦粉の甘さや力強さを感じる自家製麺。

麺を完食後でも透き通っているスープ。
丁寧に麺の湯切りや、麺が溶けたりせずにシンプルな１杯の証ですね。

ごちそうさまでした🍜✨😋