NORTH
GREAT
鬼辛柿ピー
スーパーはせがわZ
パジさん
コメント
こんにちは。
春菊はつけ麺だと香りが凌駕しそうな気も。
汁そばのほうがよさそうです。
glucose | 2022年7月5日 15:13こんにちは
アテ付きとは嬉しい限りですね
ワンタンはつけ汁の中にの方が
ポン酢のよりもお気に入りのようですね
スープ割り熱々も好印象です
キング | 2022年7月5日 15:23こんにちは。
チャーシュー味濃かったですか。
全体的にはまずまず楽しめる一杯でしたね。
kamepi- | 2022年7月5日 16:21こんばんは。
ラーメンを食べましたが、そつなく纏まってる
感じでしたかね。
海老ワンタンの茹で具合がハマりませんでした😅
としくん | 2022年7月5日 19:08こんばんは。
海老ワンタンは惜しかったですね。
香り良い春菊気になります😃
塩対応 | 2022年7月5日 20:12こんばんはぁ～♪
皆さん意見がバラバラ(笑)
これは食べてみないといけませんね。
でも涼しくなってからの汁そばかな(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年7月5日 20:31横浜の店舗でラーメンいただきましたが
つけ麺も良さそうです。
新橋で狙いたいです。
YMK | 2022年7月5日 21:33どもです。
楽々ポールおじさんですね🤗
ここはなる早で狙ってますよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月5日 21:48こんばんは。
春菊は確かに珍しいですね！せっかく海老ワンタンをつまみで出してもらったのに、ポン酢が邪魔しちゃったのは残念でしたね(>_<)
poti | 2022年7月6日 00:55おはよう～
本丸亭が新橋にあるのですか…初耳アワーです。
近くに行ったとき寄ってみたいです🙂
あひる会長 | 2022年7月6日 07:05こんにちは。
ポン酢が別皿なら良かったですね。
麺味はごく普通ですか。
私も涼しくなってからの汁そばかなぁ。
おゆ | 2022年7月6日 08:47こんにちわ～
川越店に行きましたが、ﾜﾀｸｼ的にはちょっとハマらなかったです。。
グラス無しの缶ビールとかテンション下がりますよｗ
たく☆ | 2022年7月6日 14:34続いてどうも～！
としサンのラーメンのレポで大好きな春菊がトッピングされていて気になってました。
NORTHサンは、つけ麺を食べられたんですね。
でも、こう暑いとつけ麺を選んじゃいますよね？ｗ
バスの運転手 | 2022年7月6日 21:24ブラックタイガーたっぷりの海老ワンタン、ポン酢の主張が強過ぎるのは残念😓
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年7月8日 05:28
スタッフは男性3人。バイトの男の子は遅刻w 缶ビールはグラスなしで提供。端チャーのアテ付きなのは、kamepiさんのレポで予習済みw 海老ワンタンはおつまみとして出してもらいました。注文が入ってから、正方形の自家製皮で餡を包んでいましたね。ポン酢を掛けて提供。ブラックタイガーの身がゴロっと入っているのは好印象ですが、ポン酢の味が強過ぎて、せっかくの海老の味が台無し。つけ汁にも一つ入っていて、こちらの方が海老本来の美味しさを楽しめたので、つけ汁に入れてもらうべきでしたね。
時間差でと言わなかった私もいけないのですが、つけ麺も海老ワンタン提供の1分後に登場。ちょっとした気配りが欲しかったです。
つけ汁は豚骨主体の塩清湯。ビシッと塩ダレが効いていて、やや塩分濃度は高めですが、つけ麺なので問題なし。加水率中くらいの自家製麺はランダムな中細平打ちタイプ。麺量は汁そばの1.5倍ということで十分な量。麺味はごく普通。
麺上の生春菊とチャーシューは早々につけ汁に投入。熱で柔らかくなった春菊は香り良く美味。海苔も上質です。ロール状のチャーシューは味付けそのものは悪くないのですが、つけ汁に沈めておいたので、ショッパーになってしまって残念。汁そばなら美味しく頂けそうです。海老ワンタンは前述通り。
最後にスープ割りをお願いすると、熱々のスープがたっぷり注がれてリターン。量が多過ぎるので半分くらい飲んでフィニッシュ。春菊以外には特徴のない塩つけ麺ですが、素材の良さを感じさせてくれるものでした。涼しくなったら、汁そばも食べてみたいですね。