代一元制覇への旅　コンプリート！！

本日はコチラ「定食や・中華そば 代一元」へ伺い、夏季限定で提供されている「冷しナス麺」を頂いて参りました。コチラで代一元全店制覇！となりました。2011年から12年越しで達成です（汗）

場所は練馬区豊玉中。環七から練馬駅へ向かう北町豊玉線の沿線にお店はあります。マンションの１階部分にお店はあり、入口は奥まったところにあるので、最初通り過ぎてしまいました（汗）

入口に手指消毒用のアルコールが設置されているので、これでシュッとやります。このアルコール消毒っていつまで続くんだろうか？！暖簾をくぐりお店に入ると左手にテーブル席、奥に小上がり席、右手にカウンターで、その奥が厨房となっております。

カウンター席は間引かれており３席しかありません。先客３人でカウンター席は埋まっていたので、テーブル席に案内されます。相席にならなければイイなぁ～と思いつつ、メニューも見ずに「冷しナス麺で！」とオーダー。訪問前にメニューを確認して食べるものを決めておりました。しかしながら季節限定メニューなので、まだ提供されていないこともあるかも！と思いつつ訪問。店頭に冷しナス麺のノボリが立っていたので、安心してオーダーですｗ

さて「冷しナス麺」。後客のレバニラ定食が先に調理されて提供されたのは釈然としませんが、麺とつゆがセパレートで配膳されました？これは掛けるのか？浸けるのか？女将さんに確認すると「掛けて下さい。」とのことなので、先ずはつゆを一口頂いて確認。冷し中華のつゆよりは甘さは抑えられた、酸味の効いた醤油味のつゆです。その後、一気に全部掛けてしまいました。

トッピング具材は、千切りきゅうり、紅生姜、炒めナス、味玉、ネギ、ひき肉。ひき肉は甘ジョッパな味付けとなっております。先ずはつゆを全体に馴染ませるために軽く混ぜます。軽く混ぜたところで麺にパクつくと。中細弱縮れの麺は冷たいつゆの中でコシもあってイイ塩梅。きゅうりは個人的には要らないなぁと思いつつ、これが一番冷し中華っぽい演出ですよね。あと錦糸玉子。この１杯にはトッピングされておりませんが...

ひき肉は胡麻も相まって悪くないですね。ショウガとかも入っているのかな、ちょっとスパイシーで悪くありません。ナスは油通しされているのかと思ったのですが、片面だけが炒められたもので、あまりつゆを吸ってくれないのが残念です。やはり揚げるか油通しして、揚げ浸しにしないとイケませんよね。紅生姜のピリ辛はいいアクセントです。味玉は普通って感じです。麺と具材を完食。最後はひき肉をつゆからサルベージして、これまた完食。つゆは飲まずに、ご馳走様でした！

ナス好きなら頂かなければイケない１杯と言う感じですが、もうひと手間加わってもらいたいなぁ～　ちょっとありきたりな冷やし中華っぽいところもあるなぁ～と、ちょっと残念な感が否めない１杯でした。しかしながら、これで代一元全店制覇！　その記録はコチラにも https://supleks.jp/community/view/3/thread/516

＜代一元制覇への道！＞　コンプリート！！
・代一元 大森店、タンメン：https://ramendb.supleks.jp/review/334284.html
・中華料理 代一元（千歳船橋）、広東麺：https://ramendb.supleks.jp/review/1445691.html
・代一元（笹塚）、特製五目そば：https://ramendb.supleks.jp/review/1447515.html
・代一元 山下店、ねぎみそチャーシューメン：https://ramendb.supleks.jp/review/1453348.html
・代一元 総本店（代田橋）、中華そばセット：https://ramendb.supleks.jp/review/1463704.html
・中華料理 代一元 中野店、湯めん：https://ramendb.supleks.jp/review/1474006.html
・中華料理 代一元 上北沢店、カツカレーライス：https://currydb.supleks.jp/review/1497388.html
・定食や・中華そば 代一元（練馬）、冷しナス麺：https://ramendb.supleks.jp/review/1529353.html
（残念ながら閉店）
・代一元 高円寺店：
・中華料理代一元 野方店：