代一元制覇への旅！
新井薬師参道路麺！

本日はコチラ「中華料理 代一元 中野店」へ伺い「湯めん」を頂いて参りました。中野駅北口から中野サンモール商店街、中野ブロードウェイを抜け、早稲田通りを右折。早稲田通りから薬師あいロードへ左折し、程なく進んだ左手にお店はあります。中華そばの赤い看板が目印です。

登録商標の代一元のブランドロゴが暖簾に描かれております。それを確認してお店の中へ。先客ゼロは開店と同時に訪問したためで、まだ電気も点けられておりませんでした。お店はおじいちゃんとおばあちゃんの夫婦船オペレーション。表題メニューを告げてカウンターに着席します。

おじいちゃんによりお冷が提供されました。プラッシーのコップ（店内写真参照）で提供されたのですが、これ持っていくところに持っていけば、それなりの値段で売れるんじゃないですかね？と云う感じのレトロ感ｗ
https://ramendb.supleks.jp/s/7232/photo/interior

おじいちゃんとおばあちゃん２人で調理ですが、中華鍋を振るうのはおばあちゃんの役割。と言っても具材を炒めたかと思ったら、あっという間にスープを投入されていたので、中華鍋をガコンガコンと振るう感じではありません。程なくして、おじいちゃんにより我一杯が提供されました。

さて「湯めん」。スタンダードな面持ちです。野菜は、キャベツ、ほうれん草、ニラ、ニンジン、キクラゲなど。豚バラ肉もタップリ入れられておりイイ感じです。先ずはスープを頂くと、白濁した白湯の様なスープは、炒め野菜の旨味も相まって、なかなかイイ味わいです。塩味も強すぎずグビグビと頂きました。

麺は中細弱縮れ麺。茹で加減は丁度イイですね。おじいちゃんとおばあちゃんのお店だとメンヤワの場合も多いのですが、キッチリ茹で加減。平ザルで麺をすくった後に、普通のザルに移して念入りに湯切りされておりました。麺はイイ塩梅の茹で加減ですが、野菜はちょっと柔らかめですね。まぁ、悪くないですがｗ　もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした！

食後、新井薬師にも参拝。代一元制覇への旅の安全を祈願はしておりませんが（汗）代一元制覇への旅も残すところ２軒。しかしながら定食や・中華そば 代一元（練馬）が平日のみの営業なのでハードルが高いなぁ～（汗）

＜代一元制覇への道！＞　一向聴！
・代一元 大森店、タンメン：https://ramendb.supleks.jp/review/334284.html
・中華料理 代一元（千歳船橋）、広東麺：https://ramendb.supleks.jp/review/1445691.html
・代一元（笹塚）、特製五目そば：https://ramendb.supleks.jp/review/1447515.html
・代一元 山下店、ねぎみそチャーシューメン：https://ramendb.supleks.jp/review/1453348.html
・代一元 総本店（代田橋）、中華そばセット：https://ramendb.supleks.jp/review/1463704.html
・中華料理 代一元 中野店、湯めん：https://ramendb.supleks.jp/review/1474006.html
・定食や・中華そば 代一元（練馬）：
・中華料理 代一元 上北沢店：
（残念ながら閉店）
・代一元 高円寺店：
・中華料理代一元 野方店：