mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12751517545.html

7月上旬の休日、翌日、何処にいこうかと考えている時にpotiさんの【煮干し結社】5周年限定のreviewを読み、そう言えばと【弘明寺丿貫】を思い出し、Twitterをチェックすると大当たり。
こちらも5周年限定メニューが提供されるとの事。
煮干し結社と弘明寺丿貫はオープン日が2日違いなんですね。

その限定メニューはなんと4種類。
①銀鱗ノドグロ煮干し蕎麦～豚清湯ベース～（TOKYOX,島根産ノドグロ煮干し）
②🦐エビセブン（車海老、団扇海老、甘海老、牡丹海老、オマール海老、猛者海老、大腰折海老）
③【20食限定】🦐アイスエビセブン
④【15食限定】🐂牛スジと煮干し醤油のまぜそば（松阪牛、特注ちぢれ麺）

弘明寺丿貫は行ってみたかったし、魅力的なメニューがあるのでここに決定。
更に翌日の弘明寺の天気予報を見ると曇りで最高気温31℃と出ており、猛暑じゃない！

狙うは20食限定のアイス🦐エビセブンなので、やや早めに家を出て横浜市営地下鉄ブルーラインの弘明寺駅に9時半に到着。
コンビニで麦茶を購入し、徒歩２分で到着。

通り沿いのお店の前には誰もいません。

お店の角を曲がると並びがありました。9:35で8人の並びに接続です。
きっと皆さん常連さんなんでしょうね。

私の前の前のチェックのシャツの人が3食さんそっくりだったので思わず声を掛けそうになりましたが違いました。(笑)

天気予報通り、現地の気温は30℃、曇り、風もあって涼しく感じます。
これなら待つのも問題ないですね。
時折、太陽が顔を出すこともありましたが、目の前の電信柱の陰に隠れて日陰にいました。

10:40頃、店員さんがメニューを持ってきてオーダーです。
迷わず「アイスエビセブン」をオーダー。
私が9人目でしたが、オーダーとるのは1巡目の私まででした。

10時には並びは20人を超え、開店時35～40人位だったようです。
それにしても周年で限定メニューが4種類もあるのは初めての経験です。オペは大変そう💦

定刻開店し、順番に席に案内されます。
店内はL字カウンター9席で最後の席に着席。
お冷やはセルフで給水機で汲み、そこに箸もあるのでピックアップして席に戻ります。

店員さんは5名でしたが、ベテランの人が若い人に教えながらやっている感じでした。

席にあるメニュー表をもう一度確認します。

【20食限定】アイス🦐エビセブン
～7種の海老の重ね冷やし蕎麦～

車海老・団扇海老・甘海老・牡丹海老・オマール海老・猛者海老・大腰折海老の7種を贅沢に使用し、鯛・金目鯛ベースの冷たい濃厚スープに仕上げました。

お肉はのりません。
海老味噌和え（海老身入り）がのります。
麺は東京製麺謹製、春よ恋細麺を使用しています。

自分の前の8人のオーダーもバラバラで作る方も大変そう。
そしてその中の一人が「追加でまぜそばお願いします」とコールすると他の人も2杯目を次々オーダー。
限定が4種類もあるから連食可なんですね。

そして11:14　着丼です。

どんな一杯が来るかと思っていましたが、こう来ましたか。
オレンジ色のスープにオレンジ色の海老油、薬味の野菜の他はこれが海老味噌和え（海老身入り）と思われるもの。

甲殻類は大好きなので海老・蟹の限定は狙いますが7種類の海老って凄いですね。

車海老・団扇海老・甘海老・牡丹海老・オマール海老・猛者海老・大腰折海老

ラーメンに使って食べた事があるのは、甘海老、オマール海老くらいかな。
和食屋さんでも食べた事無いのは大腰折海老ですね。
猛者海老は北陸のガス海老の事ですね。

丼は白い鳴門丼。丼はいたって普通(笑)

まずはそのスープをいただきます。

7種類の海老を使用して鯛・金目鯛のベースに合わせたスープは、スープと言うよりソース。
超濃厚で啜るというより食べる感覚ですね。o(〃＾▽＾〃)o

一口いただくと、濃厚な海老🦐海老🦐
幾重にも折り重なった7種の海老の旨味のソースが舌を喜ばせます。

ｷﾀ━━━d(★ゝω･´★)━━━ｯ!!!　　
　　　　　　　　　　　　　ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

勿論それぞれの海老の味は判別できませんが、甘みの強い甘海老・牡丹海老・猛者海老の味が一番前に来ている感じですが、海老味噌の風味もアリ甘ったるい事はありません。
鯛・金目鯛の出汁は海老に隠れてわかりませんでしたが、鮮魚系ヘタレなのでこれでOK牧場ですね。

スープの下から麺を引っ張り出していただきます。

麺は細麺ストレート。春よ恋を使用した東京製麺製との事。
冷やしですから〆てありますがしなやかさもあり、ソースの味わいの後から麺の甘味が味わえます。

✲ﾟ｡.(✿╹◡╹)ﾉ☆.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡m

薬味をばらしてみると、小口きりの青ネギ、スライスされたアーリーレッド、カイワレの3種類。
濃厚なソースの口直しですね。麺と絡めていただきます。

海老味噌和え（海老身入り）をいただくと味噌の濃厚な味わいの中に海老の身が刻まれたものが入っており、まさに海老尽くし。
スープとは異なる海老の旨味がぎっしり。
海老の身もプリップリ♪ｻｲｺ━+ﾟ*｡:ﾟ+(人*´∀`)+ﾟ:｡*ﾟ+.━━!!

海老味噌和えと麺を絡めていただくと昇天！！！

海老出汁に海老味噌が加わって、時折、海老の身の味わいもプラスされ海老好き、甲殻類好きには堪らない海老天国🦐🦐🦐

ゆっくり味わいながら完食。ソースはレンゲで掬うようにいただいて完飲。

ご馳走様をして後会計。
1順目9人で１ぬけ。他の人は皆連食ですからね。

初訪問が5周年限定になりましたが、絶品の海老をいただいて大満足。
遠いので中々訪問は出来ませんが、夜、🍶豊盃をいただきながらの煮干しの一杯もよさそうですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
2022冷やし11