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コメント
千葉在住経験者をして、そう語らしめるとは。
やはりそれだけの名店なのですね。
大勝軒北習志野店、機会を見つけて行ってきます！
カナキン | 2022年7月25日 10:08こんんちは。
亀戸の支店は行ったんですがもう一歩響かなかったですね～
いつか本店もたべてみたいですね。
kamepi- | 2022年7月25日 15:22行った事あるかなと思って調べてみると、 行った事あるんだなぁ！
7年前に行ってました。なんとなく店の雰囲気が思い出されました。
また行きたいけど、行けないだろうなぁ。
すてぞー | 2022年7月25日 18:29kamepi-さん
亀戸に支店があるのですね。
こちら本店は親父さんの背中が素敵でした。
カナキン | 2022年7月25日 20:24すてぞーさん
さすがです👍88点をつけていますね。
東北のラーメンも思い起こさせるような、
私にとって特別なラー食になりましたよ。
カナキン | 2022年7月25日 20:59こんばんは☆
黄色味がかった麺と引き込まれそうなスープ、必要最低限のトッピングに子供の頃ご馳走だったラーメンを思い出しました。
コレぞ中華ソバといった凛とした一杯ですね。
食べないと語れない一杯でしょう。
ノブ（卒業） | 2022年7月25日 22:00このラーメンを食べて育った人でなくても、
あー懐かしいと思ってしまうのでは。
そういうラーメンってありますよね。
共通する何かがあるのでしょう。
カナキン | 2022年7月25日 23:31船橋にある、山田食品の麺。この麺が好きなんですよ。硬めオーダーの人、結構いますぜ（本店にも亀戸店にも）。これ使ってるお店は他に見当たらんので、食べたくなったら此処まで行くしかない…亀戸店の閉店（本日時点ではまだ営業中）、ほんと残念です。
Dr.KOTO | 2022年7月26日 19:43亀戸店、閉店ですか！行っておきたかった…。
いい老舗ですね。気に入りました。
次に行くときは硬めにしてみますよ。
カナキン | 2022年7月27日 02:33
薄い藍色の暖簾をくぐると、ふわりと香りが届く。
煮干の硬い香りだ。私の大好きなやつだ。
花柄のテーブルクロスがかわいいでしょ？
スープは実物よりも色が濃いめに映っている。
煮干の旨味を動物系がしっかり支える構成で、
旨味のバランスと化調ブーストがともに素晴らしい。
素直に「うめー！」とつぶやきながら味わう。
うねりのある中太麺は、小麦の香りが豊か。
少しだけゴワつきを感じさせており、
硬めオーダーしたら面白い食感になりそう。
宮城や山形で出会ったゴワゴワ系煮干になるかも。
豚チャーシューは赤身も脂身も柔らかで、
醤油の香りがダイレクトに来て旨い。
メンマもコリコリで好みのタイプ。
ボリュームがあって満腹にもなれるラーメンが、
近年まで600円だったとは信じられない。
近所の皆さんにとって大切な店なのでしょうね。
また伺えたらうれしいと思える出会いでした。