19:00頃 再訪。

7月限定麺が気になり久訪。
先客3名、後客3名。
店内の券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席右端へ。

黒を基調とした店内で、厨房内は店主ワンオペです

着席後10分ほどで着丼です。
クリアで大きな器の涼し気な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪小さくカットされたイタリア産トマトがプカプカ沢山浮かぶ紅色に染まったスープは心地良い酸味と甘さが感じられ、程好いコクの出汁がシッカリとサポートするキーンと冷えた大変美味しい冷製淡麗スープで…トマト苦手な人でもイケちゃうかも?!

全粒粉がハッキリと見える平角ストレート麺はキッチリと冷水で〆られたムッチリ高弾力でシコっとコシがあり、束でスープを持ち上げてきて美味しくズバズバ啜れちゃいますね〜

大判のロースチャーはシットリ柔らか仕様、ゴロッと大きな塊の鶏モモチャー、味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

シャキシャキ千寿葱に刻まれた大葉が香り高く増したい位…ぶどう山椒を噛み潰すと爽やかな香りが弾け、最後は大きな丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

汗一つかかずにクールダウンできる、暑い日にはモッテコイのヒンヤリな一杯^^

ごちそうさまでしたぁ〜♪