【タレ】みたらし醤油というメニュー名からもう少し甘いものをイメージしていたが、予想していたより甘さ控えめ。上に乗ってるものが多すぎてタレ自体を直接舐めたわけではないが、しっかり混ぜてから食した印象としては、甘み塩気ともにライト目の方向でありながら、醤油漬けやフライドオニオン、アブラやほぐし肉と合わさった結果、コクも旨味も塩気も実に丁度良い。上品な範囲の中のジャンク。アブラがなかなかにコッテリではあるが、最後まで味に飽きることなく食べ切れる。シンプルに美味しい。
【麺】縮れのある平打ちの太麺。もっちもちかつ弾力があり、縮れの生み出す口当たりも良い。フライドオニオンやネギなどとの食感のコントラストも良く、もりもり食べてしまう。大盛りで450g。ちょっと食べすぎた。。。
【具】ほぐしチャーシューは柔らかく、味付けはしっかりしながらも肉のうまさもしっかり楽しめるいい仕上がり。角煮もgood。背脂、醤油漬け脂は甘味があってとても良い。ほぼ固形脂だけで成り立っている油そばなので主役とも言えるが、麺や他の具、タレとの相性は抜群で最高に美味かった。ニンニクはよく合うから事情が許すならマシたいところ。辛味は一味中心のようだが、豆板醤のような風味もあっていい味変要素。

胃の容量に対してちょっと無理してしまったが、美味かった！