池尻大橋の『中華そば 千乃鶏（せんのとり）』に訪問。　オープンは今年3月26日。　東北沢の二郎インスパイア系人気店「千里眼」の姉妹店。　しかしこちらは手揉み風の縮れ麺を使用した清湯スープの中華そばがメイン。　注文は「小中華そば（塩）＋小親子丼のセット 1150円」に「ワンタン（3個）150円」を追加。　注文時に聞かれる好みは「油と味は普通・本わさびは有」でお願いした。　鶏と昆布出汁に3種類の塩を使用した清湯スープは、芳醇で旨味と風味がダイレクトに感じられて美味しい！　うどんの様な「三河屋製麺」の中太手揉み麺は小でも麺量が200ｇ。　モチモチでコシがあり滑らかな麺肌は塩味のスープとも相性抜群。　柔らかで肉厚の大判チャーシュー、餡がたっぷりの肉ワンタンも大きくて食べ応え十分。　本わさびでの味変も実にいい。　鶏肉がゴロゴロ入った親子丼は絶妙な火加減でふわトロ。　美味しく完食完飲で腹一杯。　塩とは違う極太手揉み麺を使用する醤油も食べてみたいし鰹昆布水つけ麺も気になる。
ごちそうさま。　http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/