ちょっと前から気になっていた矢場町付近のこちら、
本日訪麺。
ずっと麵屋ヒジリさんだと思ってたらキヨさんでした。
先々週伺ったＯＲＩＢＥさんもオリーブと読んでたし、
何とかならんのか、この親父の恥ずかしい思い込み。。

さて、気を取り直し注文。一番人気の淡竹と迷いつつ、
醤油好きとして黒い方を選択。
着丼して、その黒さに期待爆上げ！これは溜り醤油系？
レンゲで一啜りすると、ちょっと残念、期待と違う味。
でもコレはコレで、なかなか旨いです。
醤油が中心なんだけど和風出汁も仄かに香ります。
麺やチャーシュー、メンマ、煮玉子などのキャストを、
際立たせるための醤油の使い方って感じです。
だから全体のまとまりが凄くシックリしてます。
なんならチャーシューに乗った粗挽き胡椒やネギまで、
ほれ、舞台に立ちなはれと背中を押すタイプのスープ。

麺はスープに黒く染まった太目のストレート。
ムチッとした食感。短めで啜りきりやすいです。
チャーシューは豚肩ロース？その甘さがスープと合う！
珍しかったのがメンマ！一応穂先なんだろうか？
竹らしく筒状になっているメンマは初めて見ました！
コリコリした食感は申し分ないです。
煮玉子は丸々一個。相場じゃ１００円のところ５０円。
値段は良心的だけど、味はさらに真心感じる旨さ！
黄身に醤油スープ浸すようにして頬張りました。

これは店の看板メニュー淡竹も頂かなきゃ！ですね！！