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83点
味玉つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
渡なべ（東京都新宿区）№61

「味玉つけめん」@渡なべの写真以前の訪問。池袋に勤務していた時以来。安定感抜群の豚骨魚介の濃厚つけ汁、喉越し良く、つけ汁が絡む丁度良い太さのモチモチ麺、美味しい。やっぱりブタ旨い。先駆者的な存在、オーソドックスなつけ麺は安らぐ。

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