令和4年7月11日(月)

7月11日はラーメンの日って知ってますか？
理由は2つ、ひとつは7をレンゲに11をお箸見立てた事。
それともうひとつ、日本で初めてラーメンを食べた(諸説あり)とされる「水戸黄門」こと水戸光國公、その誕生日7月11日にちなんだとか。
という事でラーメンを頂きに「らー麺屋 バリバリジョニー」さんへ伺いました、という事でなくても結局ラーメンなんですが(笑)
この時期は繁忙期の為、普段なら遅くなるのですが、この日は諸事情により残業中止。
ありがたい事に19時過ぎに現地到着、近隣コイパは以下の感じでした。

ナビパーク湊新田第1
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N00878.html （店舗隣）
ナビパーク湊新田第5
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N02787.html （店舗まで約170ｍ）
ナビパーク湊新田第8
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N03801.html （店舗まで約190ｍ）
システムパーク行徳駅前4丁目
https://www.navitime.co.jp/poi?spot=60057-5988 （店舗まで約290ｍ）
タイムズ行徳第9
https://times-info.net/P12-chiba/C203/park-detail-BUK0047875/ （店舗まで約280ｍ）
東洋カーマックス福栄1丁目駐車場
http://www.carmax-parking.jp/detail/1EQ/ （店舗まで約360ｍ）

上記の中から「タイムズ行徳第9」駐車場をチョイス、ピットインして3分半ほどで到着です。
入店して右の券売機で食券購入、この日は限定メニューが豊富で4種類出てました。
券売機上のホワイトボードの中から、冷やしベジポタラーメン900円をチョイス。
このメニューのみ現金対応だったので、空いているカウンター席に座り、オーダーして現金でお支払い。
ジョニー店主のワンオペ、先客さん2名のうち1人は麺友さんでした、後客さんは4名ほどご来店。
お冷はコップが壁掛けテレビの下にあり、高台のウォーターピッチャーでセルフ、卓上アイテムはありません。
この日お会いした麺友さんは偶にご一緒するのですが、寝るのが21時頃とやたら早いんです(^^;
とにかく早寝早起きな方でして、以前にも整理券制の時や記帳制の時にお世話になってます。
なので夜営業の時間帯にこうして会う事はレア中のレア、ジョニーさんもびっくりしてました(笑)
そんな麺友さんと話しながら待っていると、衝撃のビジュアルをした一杯が到着致しました。

撮影してスープ...と言うかジュレのような物体から頂きます。
ベジポタスープの冷やしバージョンなんですが、こちらのベジポタスープは冷すと固まってしまうそうです。
その為5割ほど豆乳を入れて、このようなプルプルのジュレスープになったとの事。
これがかなり美味しいです、若干濃度高めな塩分と、凝縮された鶏の旨み、濃厚でまったりした感じは豆乳でしょうか。
冷たいジュレスープに掛かるのは熱した鶏油です、混ざったものを冷やすのではなく、最後にかける事で鶏油が固まらずに全体へ回ります。
なるほど、よく考えられていますね、アイデアマン・ジョニー店主の真骨頂！

麺は菅野製麺製の平打ち太縮れ麺、茹で加減真ん中くらい。
ムッチモチとした食感、ジュレ状のスープが引っ付いて離れません。
なので、しっかりとそのジュレスープの味がします、食べていて終始面白いなぁと感服。

具材はチャーシュー、小松菜、海苔。
チャーシューは釜焼きタイプ、以前から美味しいと思っていましたが、さらに研究されたようでめっちゃ美味しくなってました(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
それでも中々上手に出来ないらしく、日々研究を重ねているとの事。
やはり気温や湿度などに左右されるのか、美味しく出来た中でもブレが出てしまうそう。
個人的に十分美味しく頂けましたが、ジョニー店主はどうやらこれでは満足出来てないようですねσ(^_^;)
小松菜はしゃっきり清涼感、海苔は麺に巻いて頂きました。

グチュグチュ混ぜながらジュレスープを絡め取り、ズボっと喰らって完食です。
めちゃ美味しい冷やしの一杯でした、まさかこんな感じで出てくるとは思っていなくてびっくりでした。
メニュー名の表記は「ラーメン」になっていますが、液状スープではないのでまぜそばや油そば的な感覚でしょうか。
なので分類は「汁なし・まぜそば・油そば」にしました、出てきた時に「これはラーメンではないっ！！」って激しく思ったし(笑)

美味しく頂き次に続きます、ごちそうさまでした(*´▽`人)