二郎初心者の方へ。
写真はラーメン600円。
この日は食券を買ってから並びました。
3番目くらいになると店内から「食券を見せてください」と声がかかります。
麺少なめにしたい時はここで伝えます。
席について数分で「ニンニク入れますか？」と言われます。
ノーマルにしたかったので、「ニンニクなしでお願いします」と伝え、すぐにラーメンが提供されました。

食べてびっくりしたのはすごくマイルド！
他の二郎では過去にもっと荒々しく、戦うように食べたイメージでしたが、麺も美味しく、脂もしつこくなく、本店で総帥が作る二郎はこんなにも違うのかと驚きでした。

いかに世の中にもやし山盛り、脂ギトギトでしょっぱいだけの二郎風が多いことかと。
家系と同じく本家本元を食べないと分からないものだと感じます。

提供された写真ではチャーシュー見えませんが、中に厚いチャーシュー2枚入ってます。
これで600円は安すぎますね。

野菜マシ、カラメオオメなど呪文が難しいとか殺伐として敷居が高いとか噂が先行しますが、店内への案内も、カバンの置き場所も店員さんが教えてくれますし、ラーメンの好みも呪文のように言わなくてもちゃんと応えてくれます。

麺少な目を頼んだ人がいて、厨房で総帥（二郎を作った山田店主）が「少なめで良いの！？」と言っていたところにサービス精神旺盛な人柄が伝わりました。

また本店には行きたいと思います。

金曜日10:55に6人待ちに並び、15分ほどで店内へ。
11：20には20人ほどの行列
でも回転が速いのでそれ程待ちません。