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85点
こく塩[ラーメン/塩]
鶏こく中華 すず喜（東京都三鷹市）北崎ウンターデンリンデン

「こく塩」@鶏こく中華 すず喜の写真待ちなしで入れる僥倖。スープは鶏ベースに節も効いたハイブリッドな味わいで奥行きを感じられて美味しい。炙り叉焼入りでも香りが負けてない塩は珍しいね。麺は三河屋の中細タイプで歯切れの良さが印象的。店出るとき20人くらい並んでた

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