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「濃厚鶏白湯そば塩(1050円)」@麺屋 美浪の写真7月16日(土)11時訪問

開店日 2022年7月6日

店舗裏に駐車場がありますが、駐車位置はお店のインスタで確認してください。

入り口左手の食券機で「濃厚鶏白湯そば塩(1050円)」の食券を購入して、案内されたカウンター席に座ります。

入り口横に「三河屋製麺」の麺箱が置いてありましたので、麺はここのものでしょう。

しばらくして、注文の品が到着。

いつものようにスープから飲んでみますが、鶏の旨みがしっかり感じられる美味しいものです。

濃厚ながらくどさは無い感じ。

味変用のレモンを搾り入れるとさっぱり感が感じられ、より飲みやすくなります。

麺はストレートな細麺で、やや硬めな印象。

スープのノリは悪くありませんが、多少の違和感があるのも事実。

それが麺の硬さからなのか、麺自体との相性にやるものなのかは分かりませんσ(^_^;)

チャーシューは鶏と豚の二種。

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