Item: 正麺 神田小川町店
Rating: 70
Author: 千年

70点

千年

19/2/8訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。秘伝担々麺(800円)を。スープは、醤油ベース。胡麻感・辛味は、なかなかだ。麺は、低加水のストレート細麺。具は、青菜・バラチャーシュー。薬味に、長ネギ・ゆず。担々麺は挽肉で食べたい派なので、チャーシューは残念。担々麺に入るゆずは好きです。