Item: 麺屋時茂 スカイツリー店
Rating: 80
Author: 千年

80点

千年

19/2/13訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。博多風鶏白湯つけ麺(850円)を。麺は、プリプリの太麺。麺量は、茹で前250gくらいかな。つけ汁は、中間濃度の鶏白湯だが、醤油もしっかりと効いている。具は、ほうれん草・チャーシュー二種。薬味に、刻み玉ネギ。この刻み玉ネギはミスマッチな印象。チャーシューは、相変わらずどっさりと入る。草加本店では、固形燃料でつけ汁を温めるが、こちらはIHヒーターで温めるスタイル。つけ汁がいつまでも熱々なのは嬉しい。ちなみに、メニュー名にある「博多風」というのは全く意味が分からなかった。時茂は麺屋時茂以来の訪問でした。