塩対応
焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店の他のレビュー
79点
92点
81点
83点
81点
みみたぶ
タバサ
コメント
こんにちは
スタンプとかアンケートで
リピさせるのは本当に上手いですね
特製無料ならってなりますもんね！
お店客共にWIN WINな関係が1番素晴らしい！
キング | 2022年7月29日 09:32こんにちは。
mocoさんは完全につられていますね😊。
やはりつけ麺は麺が美味いと満足度上がります。
glucose | 2022年7月29日 11:36こんにちは(^^♪
完全に釣られています(笑)
麺が棣鄂に代わってかなり美味しくなってますよね。
トッピングはもう少し頑張ってもらいたいところですが
価格を抑えているのである程度は致し方ないかと。
mocopapa(S852) | 2022年7月29日 12:12こんにちは。
先日恵比寿に行った時此方も視野に入れてました。
スタンプラリーやってる冷やしをどれか食べてみたいです。
kamepi- | 2022年7月29日 12:43こんにちは
アゴ出汁に昆布水・・・。
子rをズルズル啜りながら日本酒飲みたいなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年7月29日 15:18どもです。
モロヘイヤだけしか食ってませんが、
そこそこ旨いのよね。
機会があれば他のも食いたいですが
５食全部は無理っすｗ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月29日 16:28こんばんは☆
プレミアムパスなんてのがあるんですね。
それで特製分が無料とはお得感大！
昆布水も色んなバージョンがいろんなお店で楽しめるようになりましたね。
ノブ（卒業） | 2022年7月29日 20:41デフォのレベルが上がっているんですね。
私は上野店のトラウマが消えません😅
NORTH | 2022年7月29日 20:41こんばんは^^
久しく遠ざかってるので、今年こそは
どこかで冷やしでも食べてみようと思ってます。
此方は多店舗化しても満足させてくれると
ある程度期待しちゃいます。
としくん | 2022年7月29日 20:53こんばんは♪特製が無料なプレミアムパスが気になってしまいました、コレはお得ですね。流石女性の社長さんですよね、再訪の方法が上手ですねw
xxxx | 2022年7月29日 23:14おはようございます。
毎朝の出勤で、
上野御徒町店の近くを歩いています。
さすがのテイガクですね。
おゆ | 2022年7月30日 07:09塩対応さん、こんにちは。
コンプリート目指してCOMPLEXしておりますm(_ _)m
色々とクーポン届くし期限も有るしと上手いですよね👏
トマト🍅食べに上野行かねばならない事態になってしまいました💦
問題は営業時間内に行けるかどうか？？
それが問題です…
ひゃる | 2022年7月30日 14:06こんにちわ。焼きあごたかはしさんで特製無料とはオトクですね。これはとても満足できそうです。具材もどれも良質そうですね。
ЯAGE®︎ | 2022年7月30日 16:55
久々にサラメシでこちらへ、男女3名体制
冷やし麺は今回コンプできないので未食の表題を食券にて
つけ汁は魚介香るシャバ系の塩
あご、煮干し主体の香味に輪郭ある塩味、麺には昆布水が絡まっているので麺との味バランスが良いですね👌
風味ではあごが前面に来るので、この辺は好みでしょう
麺は昆布水を適量纏った中細ストレート
固すぎず柔らかすぎす仕上がりはジャストで、香り良く啜り心地、喉ごしの良さが特筆で素晴らしい麺ですね
昆布水効果で引っ付かず啜りやすいのもポイント高いです
麺量は中盛りで300g、並で225gだそうです
具材は豚チャーシュー2種、鶏チャーシュー、メンマ、葱、味玉
豚チャーシューは煮豚と低温調理タイプ、煮豚は熱が加わると脂が溶けて旨くなるタイプ、つけ汁が少し冷めるので湯煎で温めてくれるとより良くなりそうです
低温調理タイプはハムのようで味わいは及第
鶏チャーシューは薄味でサックリ噛みきれる柔らかさで淡白な味わい
メンマは柔コリ、葱は良いアクセント、海苔は香り良く上質
味玉はゆで卵手前ぐらいカタメの仕上がり、和風味が染みてまずまず
スープ割りはせず固形物を完食
麺の旨さが特筆でした、山口さんが料理長になってデフォのレベルも上がってますね
こちらはスタンプ、アンケート答えるとさらにスタンプもらえるなど、リピートさせる手法が上手いですw
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！