こんばんは。
このメニューは父親が食べてました。
自分も次行ったらこのメニューです。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年8月5日 22:46

つけ汁は冷たい煮干しですか。
ありそうで、なかなか見かけないですよね。
猛暑日に食べてみたいです。

NORTH | 2022年8月5日 22:48

こんばんは

むじゃき本店さんの限定ニボざる美味しそうです🤓
この夏は必ず食したいと思います✋
本当見た目はざる蕎麦ですね！

シノさん | 2022年8月6日 00:55

ひゃるさんが高採点出してたので気になってました。
昼２杯夜１杯、その後家で晩御飯をNKK。
お元気で何よりです。

RAMENOID | 2022年8月6日 05:21

煮干しMAXのつけ汁と

茗荷、葱、大葉、山葵の薬味、美味しかったです

和乃家豚のチャーシューは絶品でした◎

ありがとうございました

虎ん黄色 | 2022年8月6日 06:22

おはようございます^^
昼２杯夜１杯、その後家で晩御飯をNKK。
お元気で何よりです。②
冷やしの煮干し、そう言えば食べてないですね。

mocopapa | 2022年8月6日 07:45

glucoseさん、おはようございます。

こちらの冷やしを食べたせいで、冷やしに興味が出てしまった罪な店なんです！？
あれから何度か冷やしを食べましたが、こちらの上をいくものはまだ有りません。
パキパキの冷やした麺と、冷やしたニボつけが暑い日には最高にあいましたね♪
こちらの店の影を追って、別の店でも冷やしを食べてみようと思っています！

ひゃる | 2022年8月6日 08:08

おはようございます
煮干しの使い方が上手いんですね！
割スープが選べるというのも
他ではないサービスですし
これが凄く良さそうな感じですね

キング | 2022年8月6日 08:09

おはようございます。
ざる中華はタレに差を感じないことが多いのであまり食べないですが、こういう煮干スープなら大歓迎です＾＾割スープが2種類あるのもいいですね♪

poti | 2022年8月6日 08:42

おはようございます😃

ニボざるって響きがいいですねー
昨日はこんな一杯を探しましたが
見つかりませんでした😅

としくん | 2022年8月6日 08:44

おはようございます。
この色合いでさらりとした飲み口とは仕上げが丁寧なのでしょうね。
全粒粉入りの麺もうまそうです😃

塩対応 | 2022年8月6日 10:23

こんにちは！
グルさんNo.1のリピーター店舗はいずれ一度は行きたいですが、片道二時間コースになるんですよね😅

川崎のタッツー | 2022年8月6日 14:36

どうもです。

煮干のつけ汁が冷製なんですね。
猛暑日にはピッタシカンカンですね。

それにしても、真夏でも食欲旺盛ですね（笑）

おゆ | 2022年8月6日 15:38

こんにちは。

涼し気な一杯でいいですね。
そばを盛るようなざるが風情ですね。
むじゃきさんもそろそろ行ってみたいです。

ももも | 2022年8月6日 17:07

こんばんは。
暑い日に食が」進みそうな一杯ですね～
この後NKKとはOG党の鏡ですね。

kamepi- | 2022年8月6日 22:33

煮干は濃くて塩っぱいが正義、みたいな風潮がありますが、本当に技術があるイチカワや晴、伊吹あたりはさておき、他のお店は、出汁の本分を思い出すべきだと思うんですよ。
そんな考え方のおいら的には、この煮干には重厚な料理技術の基本を感じます。癖を立てながら、味ではなく風味を食べさせる、そんな意欲を色濃く感じる。技術の矜持が詰まっていますね。
210gと言う分量や小分け皿の薬味から鑑みると、もりもり食わないでね、粋に食べてね。そんな意思を感じてなりません。

Dr.KOTO | 2022年8月8日 16:24

続いてどうも～！

ジロリアアンなひゃるサンも納得の一杯ですね～♪
この暑さですし、今、自分もこんな一杯が欲しいです。

バスの運転手 | 2022年8月9日 22:16