レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
支那そば心麺（富山ホワイトラーメン）#ラーメン #ramen #支那そば心麺 #北本先代が支那そばやの出身麺メニューの醤油、塩、旨辛醤油は他の支那そばや出身店と同様メニューだが富山ホワイト、生姜醤油、旨塩、旨辛塩トマト、旨辛塩チーズなど見慣れないメニューも多いオススメの富山ホワイトラーメンを注文スープは本宮烏骨鶏の丸鶏をベースに沖縄粟国島の自然海塩を使用したもの鶏以外の複合的な出汁感があり塩の淡麗ながら十分な旨味がある富山ホワイトは富山の白海老が使用されており素揚げと白海老粉末によるもの甲殻類の香ばしさがふわっと香り上品な風味麺は極細ストレートで喉越しよりつるりとした食感こちらのお店のオススメである白メンマは白だしで炊かれたものシャキッとした煮物のような歯応えで華やかな香りがある通常のメンマも入っているがこちらは熟成感があり食べ比べると面白いチャーシューは豚バラロールで崩れる柔らかさ青菜と刻みネギは支那そばやの系譜を感じさせるトッピング
ratomen
まー
麺遊草子
ラーメンマンダム
シノさん
じゅーじゅ
#ラーメン #ramen #支那そば心麺 #北本
先代が支那そばやの出身
麺メニューの醤油、塩、旨辛醤油は他の支那そばや出身店と同様メニューだが富山ホワイト、生姜醤油、旨塩、旨辛塩トマト、旨辛塩チーズなど見慣れないメニューも多い
オススメの富山ホワイトラーメンを注文
スープは本宮烏骨鶏の丸鶏をベースに沖縄粟国島の自然海塩を使用したもの
鶏以外の複合的な出汁感があり塩の淡麗ながら十分な旨味がある
富山ホワイトは富山の白海老が使用されており素揚げと白海老粉末によるもの
甲殻類の香ばしさがふわっと香り上品な風味
麺は極細ストレートで喉越しよりつるりとした食感
こちらのお店のオススメである白メンマは白だしで炊かれたもの
シャキッとした煮物のような歯応えで華やかな香りがある
通常のメンマも入っているがこちらは熟成感があり食べ比べると面白い
チャーシューは豚バラロールで崩れる柔らかさ
青菜と刻みネギは支那そばやの系譜を感じさせるトッピング