東京の吉祥寺を発祥として東京の西側はホープ軒が東京豚骨のルーツとして一時代を築いていたが、巣鴨を中心として東京北側の東京豚骨を牽引していた千石自慢ラーメンさんが7月をもって閉店するとの報を受けたが、一足先に閉店した千石自慢の王子店跡にて6月にオープンしたのがこちらの「六麓 豚らーめん」さん

川﨑と八丁畷の間にある「らーめん勇」さん（未訪）の2号店としてのオープンで、都内にはガッツリとした二郎家ラーメン店の新店オープンは続々と続いており、スープの完飲＆アブラ増しのNGを心掛けつつ訪問

王子駅から北とぴあ前を通り、以前に訪問して好印象だった家系店「おうじ家」前を通過し、雨の中14:00に黒塗りのシックな外観に、いかにもガッツリ系を提供していそうな黄色い看板を発見し、店舗脇の路地にバイクを駐輪

入店して左手にある券売機を確認すると、小（200ｇ）850円・並（300ｇ）900円・大（400ｇ）950円の価格設定で汁なしも同価格なのは良心的で、追加豚も1枚100円とリーズナブル

有料トッピングは生卵（50円）、半熟玉子・ニラキムチ（各100円）、麺増し（100ｇ50円）とライスも100円で提供しており、らーめん小の食券を購入してＬ字カウンター10席ほどの角席に着席すると、すぐに無料トッピングを聞かれ「ヤサイ・ニンニク」コール

冷水器のある奥側へ進むと4人卓も2つあって先客は6～7名と賑わっており、先ロットが提供されてからの調理でも着丼までは8分とスピーディで、手慣れた感じの男性2名でのオペレーション

そこそこな標高のヤサイマウンテンの山頂には辛味も強くヤンチャな粗刻みニンニクが鎮座しており、もやし以外にキャベツ量も多めなヤサイにはカエシのタレと味付け脂もチョイと降り掛けられていて食べやすい

スープの乳化は控えめな非乳化タイプで醤油っ気が強く、スープは飲まずに麺をすするだけでもお冷は進み、若干のちじれも見受けられる中太麺はもう少し麺ヤワの方が好みで、200ｇとは思えないボリューム感

ブタさんは厚みのある巻きブタが端ブタ合わせて2.5コ確認でき、柔らかさはあるものの脂身が少なめというか脂っ気が抜けたパサ食感で、味の滲み具合も薄めであるが、スープがカラメなので麺をすすってショッパク感じたエスケープに丁度良い

卓調にはカエシタレ・コショウ・酢・一味とフルコースが揃っているがノー味変のままで、スープも一口も飲まずにフィニッシュしたが、場所的に千石自慢が懐かしく思えてしまい、本店へは行っているので7月中には未訪である西巣鴨店へ行っておきたい