2022年7月15日ラーメン
特製中華そば+プレミアム日本酒×5
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

金曜日の午後の空いている時間帯に
何とか滑り込みセーフ。

一杯目は、鍋島 Summer Moon
（佐賀県 富久千代酒造）
豊潤な甘みと酸味のマスカット
ぶわっと広がる渋みにほのかな苦味。
贅沢な食前酒。

二杯目は、十四代 本丸
（山形県 高木酒造）
酸味の中に仄かなとろみ
鼻から抜けていきます。
しっかりとした甘味と旨味とほのかなピリピリ感は、
圧巻の旨さ。

三杯目は、ささまさむね
（福島県 笹正宗酒造）
まろやかな甘みと、かろやかなとろみが印象的。

四杯目は、新政No.6 R-Type
（秋田県 新政酒造）
硬質なミネラルウォーターのような飲み口は健在で、
さわやかなリンゴのような風味は、新政ならでは。

早めの中華そばが登場！
煮干しが愛媛産に変わったとの事ですが、
より煮干しの旨味が出ていて、
野菜の甘味が引き立っているように思います。
更にレベルアップした中華そばを堪能出来ました。

〆の五杯目は飲み比べ！
風の森 露葉風 507（奈良県 油長酒造）
天明 さらさら純米 lovely summer
（福島県 曙酒造）
風の森は、ブワっと来る酸と甘みがありながらも
スッキリとした後味は、やや新政を彷彿させるかも。
天明といえば、
酸味、甘み、渋みの三味一体という印象で、本当に旨いです。

丸岡店主、奥様、Hさんご馳走様でした！