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「醤油らーめん¥900+燻製たまご¥100-」@しののめヌードルの写真葛西の商用先に行く前にランチで訪問❗
先々週、定休日に来ちゃっててリベンジです(笑)
並びが見えて焦りましたがPCR検査が近くでやってるのね🤗
丁度50mくらいまで行ったところで開店したよう、シャッターズ2名に続きNo.3の席😄
後客も3名でカウンターは埋まりましたよ☺️
知らなかったですが若い女性店主の1人オペなんだね(この日だけかも)👯
5分くらいで御対麺、最近は塩と白醤油が続いてたのでこの日は醤油です🎵
サラッと背脂が浮いたスープは美味しさの予感がします😍
スープは鶏ガラですが背脂によるコクが効いて物足りなさは皆無の美味しいスープ👍
醤油ダレは僅かな酸味を伴いスープの節系の旨味と絶妙にマッチしていてトータルか複層的に旨味が素晴らしいです💯
手打ち麺は中太で多加水ながらコシが強く噛んで楽しめ微ウェーブは啜って楽しめる秀逸な麺💕
ちょっと他にないオンリーワンは麺で素晴らしい麺だと思いますよ☝️
豚肩ロースは若干固めですが噛むと肉の旨味が口に広がる美味しいチャー🤩
鶏つくねは生姜の風味に山椒が効いてて最高の出来💓
穂先メンマはコリコリ加減が申し分なく増してビールのアテにしたいほど🙌
ネギはこのスープにはバッチリなのでもう少し多めなら嬉しいですね🤗
いやぁ、気に入りましたよ😇
このラーメンならこの地に根ざして定着すると思いますね🥰
次回の塩が楽しみになりました👼
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます😊
おっと先越されちゃいました。
暑くて中々行けないんですよ。
ビールとまぜそばと思ってましたが、まぜそばは終わっちゃったんですね。
そのうちに😊

mocopapa(S852) | 2022年8月3日 08:40

お気に召したようですね。
私の時よりビジュアルも良いような😅

NORTH | 2022年8月3日 08:42

お疲れさまです

美味しそうなビジュアルですね。
燻製のたまごが気になります。
多分、間違いなく美味しい燻製たまごですよね。

黄門チャマ | 2022年8月3日 08:58

こんにちは。
スープが良さそうですね~
涼しくなったら狙ってみます。

kamepi- | 2022年8月3日 08:58

美味しそうなラーメン◎

塩にも期待です♪

虎ん黄色 | 2022年8月3日 10:55

ラーするがっちゃマンさん、こんにちは!

お店の存在は気になっていましたが、女性店主さんワンオペと聞けば俄然訪問予定順位は繰り上げです♪
けど、この陽気だと汁アリの温かいのはちょっと敬遠しがちです^^;

つちのこ | 2022年8月3日 12:35

どもです!
たまに二人のときもあるようですが結構女性のワンオペなイメージです
結構酸味ありますよね。魚介も効いた意外とキレ系の味わいに思いました

さぴお | 2022年8月3日 12:40

こんにちは。

定休日リベンジ、おめでとうございます。
この麺、独特で美味しかったです。
まだ上げてませんが、クルミせいろもよかったですよ👌

やっぱりネコが好き | 2022年8月3日 12:51

こんにちは☆

コチラは女性店主のお店のようですね。
見るからに美味しそうなビジュアルで人気なのもうかがえます。
先日、両国から篠崎へ向かう時に通ったんですが完全に見落としてました。

ノブ(卒業) | 2022年8月3日 13:12

こんにちは😃

前店の3800円コースがあまり響かなかったので
そのイメージを引きずって未だ行けてません。
評判安定してますね。

としくん | 2022年8月3日 14:22

こんにちは!
PCR検査会場って大きなターミナル駅以外の所は並んでる事多いですよね😅
ここ一度は食べに行っておきたいですね😁

川崎のタッツー | 2022年8月3日 16:04

こんにちは。

もう次の再訪計画立てちゃいましたか(^_^;)。
次回はネギ増してもらいましょう。

glucose | 2022年8月3日 17:23

ここは情報が少ない頃行きましたが、よかったですね。
ますますよくなってそうな。

RAMENOID | 2022年8月3日 19:13

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
生姜と山椒の効いたつくねは、ビールとの相性間違いないっすね。近くにいく機会があれば行ってみるっす。

リベンジ出来て良かったですね。

好評の手打ち麺も気になってきました。

ネコさんコメのクルミせいろも良さげですなぁ。

おゆ | 2022年8月3日 21:10

こんばんは!
The・醤油ラーメンって感じですね(^^)最近・塩をオーダする様になりましたが・醤油もやっぱり美味そうですね(^^)

みずみず | 2022年8月3日 23:37

こんばんは。
麺が個性的みたいですね!ビールのつまみにしたいというメンマも気になります^^テイクアウトしたいですね!

poti | 2022年8月4日 00:48

続いてどうも~!

美味しそうですね~♪
近々、しかも亀戸で飲む事になりそうなので最寄りのお友達に連れてって貰いたいです。
果たしてラーメン食えるか分からんですが?(笑)

バスの運転手 | 2022年8月4日 20:26

ラーするガッチャマンさん、おはようございます。

亀戸にあるのになんで東雲( ˘•ω•˘ )
名前が気になっていた店です!?
鶏つくね。穂先メンマが気になった店ですよ♪

ひゃる | 2022年8月5日 07:36

超近所までようこそw
日によっては女性(お母さん?)や男性(兄弟?)がヘルプで入ってるんですが、ソロの時もありますね。設備の関係上、ソロ営業は結構大変だと思います。
おいら的には燻製玉子は外せないオプションになってしまいました。浅めの燻製ですけど、これもオンリーワンな印象です。

Dr.KOTO | 2022年8月8日 10:24

ちなみに、つくねには生姜入ってないっす…。

Dr.KOTO | 2022年8月8日 10:25