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2022年7月24日（日）開店20分前に到着し食券購入後先待ち10名に接続。開店後入店2巡目の11:10着丼。今回は久しぶりに全て『ふつう』でオーダー。■スープ醤油のパンチが効いたややとろみのある濃厚な豚骨醤油スープ。吉村家直系だけの唯一無二の味。作り手によっては塩辛すぎる時もあるが今回は良い塩梅だった。■麺言わずと知れた酒井製麺の中太めん。ややウェーブがかかっておりスープとの相性抜群。麺の硬さは『ふつう』だが、昔に比べて柔らかすぎず食べやすかった。■具燻製タイプの柔らかいチャーシューは小ぶりなものが3枚。海苔は3枚だと思ったら4枚重なっており嬉しい誤算。海苔だけとっても他の家系とは一線を画す旨さ。ご馳走様でした。
じょん
nao
DMAX
たか
OKG12345
いったく
開店20分前に到着し食券購入後先待ち10名に接続。開店後入店2巡目の11:10着丼。
今回は久しぶりに全て『ふつう』でオーダー。
■スープ
醤油のパンチが効いたややとろみのある濃厚な豚骨醤油スープ。吉村家直系だけの唯一無二の味。作り手によっては塩辛すぎる時もあるが今回は良い塩梅だった。
■麺
言わずと知れた酒井製麺の中太めん。ややウェーブがかかっておりスープとの相性抜群。麺の硬さは『ふつう』だが、昔に比べて柔らかすぎず食べやすかった。
■具
燻製タイプの柔らかいチャーシューは小ぶりなものが3枚。海苔は3枚だと思ったら4枚重なっており嬉しい誤算。海苔だけとっても他の家系とは一線を画す旨さ。
ご馳走様でした。