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「中盛ラーメン¥850」@環2家の写真★2022/7/4(月) 13:38 一昨年の12月以来の訪問です。先客9人後客続々で人気ありますね。「中盛ラーメン」の食券を購入後、カウンター着席時に麺硬め(鶏油不足の為、アブラ多めは出来ません)でお願いして 13:42 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁しっかり粘度が少しあってクリーミィで、鶏油はほどよく。タレは濃くてキリッとしたショッパさで甘さの無い、濃厚ストロングな美味しさです。途中で卓上の、おろしニンニクとおろし生姜を入れ、相性抜群の味変で楽しみます。
★麺・・・・・中太ウネリ強めで短めの麺。加水低めで硬めの茹で加減、コシがしっかりあってモッチリな・・・これぞ!家系の麺ですね〜。量は225g。
★具材・・・・チャーシューは1枚で、ほどよい塩気で燻香ほんのりあってミッシリです。後はほうれん草・海苔・ネギ。

★安定のショッパ旨で、満足出来ました。店は男性店員さん3人、女性店員さん1人で、接客普通(笑)です。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは!
こちらは蒲田店のみ食べた事ありますが美味しかったですね👌濃いめですよね😁

川崎のタッツー | 2022年7月4日 17:42

こんにちは。オープン当初何度か行きましたが、旨いですよねコチラ。久しぶりに行ってみたいですね。ただ、鶏脂不足は大丈夫かな?

いたのーじ | 2022年7月4日 17:49

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>濃いめですよね
ショッパ旨(笑)なんですよね~

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
>鶏脂不足は大丈夫かな?
殆どの家系でアブラ多めNGみたいですからね~

eddie | 2022年7月4日 18:06

eddieさん、こんばんは。

ここも直系らしく、ちょいショッパーなところが良いんですよね。
そういえば川崎店も蒲田店も行ってないなあ・・・そろそろ行ってみなくては。

ぬこ@横浜 | 2022年7月4日 18:17

eddie様こんにちは。
友達んちのガンプラってなんかちょっとカッコよく見える。
eddie様の食べた、鶏油入り家系ラーメンがめちゃ美味そうに見える笑

GABAN | 2022年7月4日 18:25

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
>ちょいショッパーなところが良いんですよね
ストロングスープ!!美味しいんですよね~

GABANさん、コメントありがとうございます!
>鶏油入り家系ラーメンがめちゃ美味そうに見える笑
ありがとうございます!ショッパ旨!!でした~

eddie | 2022年7月4日 18:42

こんにちは
直系らしいガツンとした旨みが美味しそうですね。
鶏油はいずれどこかが有料アイテムにしたら皆追随するでしょうね~

立秋 | 2022年7月4日 20:20

こんにちは。
まだ、蒲田で1回しか食べてないですが、やはり直系は旨いですよね!
ライス無料なら頻度上がるんですが(笑)

ケーン | 2022年7月4日 21:10

Eddieさん、
ここはタレが強いので、ライスか野菜を合わせたいところですね。

まなけん | 2022年7月4日 21:28

立秋さん、コメントありがとうございます!
>鶏油はいずれどこかが有料アイテムにしたら皆追随するでしょうね
鶏油不足は解消?しないんでしょうか・・・

ケーンさん、コメントありがとうございます!
>やはり直系は旨いですよね!
キリリのショッパ旨スープ・・堪りません(笑)

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>ライスか野菜を合わせたいところですね
ライスをバクバク(笑)食べれるスープですよね~

eddie | 2022年7月4日 21:54

こんにちは。
環2家の本店ですね♪まだ本店しかなかったころにこちら行ってかなり感動したんですよ(*^^*)なので、支店増えて大人気になっているのすごく納得です!家系気分になってきました(>_<)

poti | 2022年7月5日 11:48

potiさん、コメントありがとうございます!
こちらはいきなり支店が増えてますよね〜
家系気分!!ならば、是非(笑)

eddie | 2022年7月5日 11:52

こんばんは。
濃厚ストロングな家系、良いですね~^^
環2家さん、接客は普通なんですねw

啓太 | 2022年7月5日 21:22

啓太さん、コメントありがとうございます!
>接客は普通なんですねw
以前は元気で活気があったんですが(笑)・・・

eddie | 2022年7月5日 21:29

こんばんは。
大きな声では言えないのですが・・・
私はいまいち環2家って苦手です、昔から(笑)

うが | 2022年7月7日 01:05

うがさん、コメントありがとうございます!
>私はいまいち環2家って苦手です、昔から(笑)
遭~難ですか(笑)

eddie | 2022年7月7日 05:14