冷やしメニューその４２

はやし田グループの限定メニュー。
提供数が少ないようで遅い時間だと売り切れに
なることが多いようです。
他支店でも提供されているところがあるようなので
気になる方は近くの支店をリサーチしてみてください。
ちなみに横浜店は同メニューの提供があるようです。


「日本一の冷やし釜玉麺」


【タレ＆味変】
醤油のカエシと生卵・カツオ節で構成されたシンプルなタイプ。
冷やしとありますが、麺の温度も含めてすべて常温。熱くないだけで冷ややかさはありません。
別皿アイテムは材木メンマ、鶏チャーシュー、酢橘、牡蛎トリュフペースト(オイルっぽい)。
酢橘はまあいいとして、牡蛎トリュフペーストはトリュフの香りがどぎつくて
全体を全く違う形に変えてしまうので、賛否が分かれるところだと思います。

【麺】
これは？レギュラーの混ぜそば用の麺と同じ物かな？四角っぽい中太麺。
麺肌が荒くボソボソしてるので口当たりや舌触りが悪く、おまけに締めてあるので
ゴツゴツした食感です。あんまり美味しい麺だとは思えませんでした。
釜玉メニューなので、麺が好印象じゃないと決定的にダメですね。

【全体】
うーん・・・　いろいろ突っ込みだしたらキリがないんだけど、
とりあえず冷ややかさが決定的に足りない内容なので、いわゆる「冷やし」を食べたい客層が
期待している内容とは遠いものがあると思います。
はやし田グループの限定メニューはなかなか評価していたんですが、今回のメニューはダメですね。