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神田駅北口徒歩2分、高架下のお店。カウンターのみ5～6席の狭小店、入ったところに券売機あり、Suica使えます。極細麺で食感はパスタのようです。(淡麗系の店で良く遭遇する)チャーシューはやや厚めで4枚。他のトッピングはネギだけです。特徴的なスープは煮干しをふんだんに使用。まるで青魚を焼いたような香ばしさ、魚粉とは全然違う濃さです。バランスとるためかアブラが多めです。また、スープ量はデフォルトで少なめです。麺量は中盛でも少ないです。ラーメンというより"そば"なのでしょうね。好き嫌いハッキリしそうです。
くまじろう
スプーナー®
ぬれいえふ
みっくす
YMK
蒼風
カウンターのみ5～6席の狭小店、入ったところに券売機あり、Suica使えます。
極細麺で食感はパスタのようです。(淡麗系の店で良く遭遇する)
チャーシューはやや厚めで4枚。他のトッピングはネギだけです。
特徴的なスープは煮干しをふんだんに使用。まるで青魚を焼いたような香ばしさ、魚粉とは全然違う濃さです。バランスとるためかアブラが多めです。また、スープ量はデフォルトで少なめです。麺量は中盛でも少ないです。ラーメンというより"そば"なのでしょうね。好き嫌いハッキリしそうです。