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粘度は普通。しっかりと白濁したスープだけれど、重さやクドさは一切なくすっきりとした後味が印象的。塩分濃度も低めで、ほっとするような優しい鶏白湯スープ。出汁の主張が強めだけれど臭みは一切ないので純粋に鶏の旨味を感じる。やや加水率高めの中太麺。若干のウェーブが特徴。密度もしっかり感じられるスープでスープの絡みも抜群！
北崎ウンターデンリンデン
Ramen of joytoy
ぬれいえふ
とらとらとらじ
№61
ゆたち
塩分濃度も低めで、ほっとするような優しい鶏白湯スープ。
出汁の主張が強めだけれど臭みは一切ないので純粋に鶏の旨味を感じる。
やや加水率高めの中太麺。若干のウェーブが特徴。
密度もしっかり感じられるスープでスープの絡みも抜群！