不動前の『葉月直系 らぁめん きりきり舞』に訪問。　こちらは雪が谷大塚の人気店「らぁめん 葉月」の支店として2011年4月にオープン。　2014年4月に「葉月直系 らぁめん きりきり舞」として独立した「葉月」唯一の暖簾分け店。　基本メニューの「らぁめん 黒」を味玉トッピングで注文。　そして提供された「味玉らぁめん 黒」　スープは動物系魚介の醤油味。　ただ味は「葉月」とは違い動物系に豚骨や鶏ガラを使わず、チャーシューの肉汁と丸鶏を使用し、そこに数種類の魚介と野菜をバランスよく合わせており、鶏の旨味がしっかりと出た濃厚かつ滑らかな味わい。　タレには濃口醤油とたまり醤油を使い、更に「焼き煮干しマー油」なる煮干しとニンニクを使用した焦がし油がパンチ力を加えている。　合わせる麺は多加水の極太縮れ麺。　モチモチで麺量も200ｇありとガッツリと食べられ、極太メンマに柔らかな肉厚チャーシューも食べ応えがある。　不定期に限定メニューを出すなど研究心も感じられるし、白醤油を使用するマイルドな「らぁめん 白」も食べてみたい。
ごちそうさま。　http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/