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「ふるめん」のリニューアルだそうです、こちらに来たのは約４年振り、六本木交差点から結構遠くて暑くてヘトヘトで到着。店頭ポスターのくまモンのお出迎え。なーんにも変わっていない店頭店内、入店して券売機で購入し、カウンターに着席。「焦がしニンニク」の有無を聞かれたので、「有」で、ついでに「麺やわ」もオーダー。７分位で着丼、たっぱの低い器、チャーシュー２枚にキクラゲ、海苔、ねぎ、焦がしニンニクチップ。脂身のあるチャーシューはなかなか旨いし、キクラゲ多めで嬉しいね。やっぱ「熊本ラーメン」には「焦がしニンニクチップ」が必須、もっと欲しいくらいだ。麺は中細ストレート、ヤワでちょうど良く、デフォだと自分には固めだったな。濃厚豚骨を謳うスープ、でもないかな、まぁ丁寧に作ったスープっぽくはあるかな。途中で卓上の特製辛油投入で味変。辛くしてフィニッシュ。13時を大きく過ぎていたけれど、お客さん続々入店、店を出る時には外待ちも発生していた。
タバサ
hori
jkw127
スーパーはせがわZ
⚽️チェケ☠️♏️
masa510
なーんにも変わっていない店頭店内、入店して券売機で購入し、カウンターに着席。
「焦がしニンニク」の有無を聞かれたので、「有」で、ついでに「麺やわ」もオーダー。
７分位で着丼、たっぱの低い器、チャーシュー２枚にキクラゲ、海苔、ねぎ、焦がしニンニクチップ。脂身のあるチャーシューはなかなか旨いし、キクラゲ多めで嬉しいね。やっぱ「熊本ラーメン」には「焦がしニンニクチップ」が必須、もっと欲しいくらいだ。
麺は中細ストレート、ヤワでちょうど良く、デフォだと自分には固めだったな。
濃厚豚骨を謳うスープ、でもないかな、まぁ丁寧に作ったスープっぽくはあるかな。途中で卓上の特製辛油投入で味変。辛くしてフィニッシュ。
13時を大きく過ぎていたけれど、お客さん続々入店、店を出る時には外待ちも発生していた。