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「もりそば(小)坦々 生玉子 きざみのり」@所沢大勝軒の写真久しぶりに大勝軒さんへ

19時過ぎに訪問し、店頭に3名待ち
すぐに店主さんが食券回収と席バラバラなら案内可能とのアナウンス。
待たせない努力脱帽です。

その後、私もすぐに店内の券売機にて
辛味苦手ではあるが食べてみたかった表題を選択し、辛味軽減の為、生玉子と刻み海苔もポチッと

すぐカウンター席へ

鶏豚骨魚介スープをベースに自家製辣油がピリ辛な旨辛なスープ

麺は自家製の中太麺
小麦香る弾力良く、ツルモチな美味しい麺

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、味玉、きざみのり、生玉子

クラシカルなチャーシューは脂身の部位はしっとり柔らかく、味玉はトロッと半熟味染み、トッピングした刻み海苔は麺と一緒に。
ピリ辛に生玉子はホッとする
毎回、端豚と味玉御好意ありがとうございます。

辛味が苦手な私でも生玉子と刻み海苔と一緒に食べることで美味しく食べることが出来た♪

口の中がピリピリで汗かきましたが、癖になるおいしさです^_^

美味しいらーめんごちそうさまでした♪

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

3年ほどこちらには行けてなかったのですが、
いまは凄い人気店になったのですね。驚いています!
麺量も多かったですよね。担々麺は旨かったです!

虚無 Becky! | 2022年7月29日 23:40

こちらは、リピートしたくなるお店のようで。
そんな温かい感じの店ですね。
担々麺、今日は久しぶりに調整しようかと。

RAMENOID | 2022年7月30日 05:26

おはようございます

暑い夏は、こんなラーメンですよね。
しかし坦々のつけ麺ですか~。
これを食べたらつけ麺でも、毛穴がら大量な汗が出そうです。
山岸さんも今更ながら凄いですね。
お弟子さんが凄く多くて大勝軒さんがいっぱいですよね。

黄門チャマ | 2022年7月30日 05:59

おはようございます😃

私自身は一度しかお邪魔出来てませんが
常連さんたちのレポでかなりのバリエーションを
いただいた気になってます😆

としくん | 2022年7月30日 08:06

どもです!
ここはリピーター多いですよね
1番ノリに乗ってるヒガイケ系の大勝軒だと思ってます
この坦々麺も食べてみたいんです。

さぴお | 2022年7月30日 09:25

こんにちは☆

コチラの坦々は好みの辛さで美味しかったです。
トッピングや味変でカスタム出来て楽しめるのがいいですよね。
常連さんが多いのも頷けます。

ノブ(卒業) | 2022年7月30日 16:54

こんにちは。

憂慮は問題なく楽しめたようで良かったです。
御厚意も有り難い限りですね。

おゆ | 2022年7月30日 17:08

こんにちは。
辛味苦手でしたか💦
生玉子が大活躍だったことかと😃
待たせない姿勢はいつ来ても感じられますよね、普通に凄いことです。
逆にこちらの待ち時間で慣れると他のお店で痛い目に合います(笑)

塩対応 | 2022年7月30日 18:10

おはようございます。
あれ?こちらの担々麺初めてでしたか?
こちらでは6割は担々麺食べてるかもです。
生卵との組み合わせは食べたことないと思うので
次回試してみたいと思います。

麺’s | 2022年7月31日 06:44

刻み海苔トッピングは、是非他の大勝軒でも導入いただきたいものです。
一番存在感が強い具だと思うんです。しかも麺と絡ませやすいですし。ただでさえ湿度の高い厨房、そしてこの夏の湿気を考えると、海苔は管理が大変と思いますが…。

Dr.KOTO | 2022年7月31日 09:03