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79点
つけめん（並）[つけ麺/鶏白湯]
風雲児 東京ラーメン横丁店（東京都中央区）三日月

「つけめん（並）」@風雲児 東京ラーメン横丁店の写真本店は何度もお伺いしていますが、コチラは初訪問
スープがここまでドロドロしていたっけ、と記憶が怪しくなるくらい、久しぶりのこのタイプ
ツルっとした中太麺にまとわりつくような粘度と濃厚さ
甘み強めなので途中、七味で味変しました
スープに投入するのではなく、麺に七味をまぶすのが好きです
つけ汁の中のチャーシューは肉質感あり
メンマは業務用っぽさが否めない感じ
本店と遜色のない仕上がりになっていると思いました

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