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コメント
こんにちは！
なんともお洒落で、ありながらしっかり美味しそうですね～
毎度乍ら・・地場の食材使用は旨さ倍増でしょうね！
eddie | 2022年7月31日 17:06おっ、kamepiさんと一緒でしたか😆
それにしても相変わらず素敵なビジュアルですね！
一度でもいいから行ってみたいです。
NORTH | 2022年7月31日 17:10Potiさん、
お気に入りの店ですね。
相変わらず独創的な一杯で素敵です。
東京進出したら大流行りするのでは？
まなけん | 2022年7月31日 17:34Kamepi‐さんとご一緒いゝですね♪
東北最強コンビ◎
それにつけても、相変わらず素敵なビジュアル
青森に行ったら１番にご一緒して欲しいお店です
二軒目にも期待！？
虎ん黄色 | 2022年7月31日 17:59お疲れさまです
凄くお洒落で洋風感が有るつけそばですね。
しかも大台ですから美味しさが伝わります。
白湯系何ですかね…
私は、何だか苦手かも知れないです💦
黄門チャマ | 2022年7月31日 18:01こんにちは^^
チリエージョさんは、野菜の使い方が独特で上手いですよね。
こんな限定食べてみたいです。
東京だったら大行列になりそうですね。(*^-^*)
mocopapa | 2022年7月31日 18:44こんばんは
相変わらずこちらの限定
半端ないっすね！
こちらはポタージュ系のが得意ですよね
味だけでなく見た目も楽しめますね！
グリーンオイルなんて初めて知りました！
グリーンマイルなら見たんですけどね
キング | 2022年7月31日 18:47こんにちは。
ポタージュ好きなんですよね～♪
今度青森遠征したら絶対抑えたいお店です。
画がキレイなのがいいですね♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年7月31日 21:10どもです。
ボンゴレロッソだけで食べたいですね👍
¥1000なら完璧っす💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月31日 21:50こんばんは。
その節は有難うございました。
店主さんのイタリアンの技に痺れましたね～
斬新さには目を見張るものがありました。
kamepi- | 2022年7月31日 22:20かなり手の込んだ和えつけですね。
この手間ならこの値段は仕方ないでしょう。
ここは、絶対行ってみたい。
RAMENOID | 2022年8月1日 04:36おはようございます！
今回は、彼の方とランデブーだったんですねェ〜
1年前コロナ禍のせいで行けなかったのが、つくつぐ悔やまれます😭
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年8月1日 07:25おはようございます😃
何と美しく、何と美味しそうな！
貝出汁水じゃなくてボンゴレロッソ水と来ましたか。
カメさんも喜んだでしょうね。
としくん | 2022年8月1日 07:47こんにちは。
いつもながらこちらの店主さんのセンスの良さには脱帽です。
kamepi-さんのレボも楽しみです。
glucose | 2022年8月1日 09:43こんにちは。
奥様の快気、良かったですね。
ボンゴレロッソ水、レタスのグリーンオイル等々、
今回も素晴らしい創作でしたね。亀さんもラッキー。
おゆ | 2022年8月1日 12:45potiさん、こんにちは！
これはもうイタリア料理として片足どころか、首まで浸かっていますネ(*'▽')
値は多少張りますが、こちらでしか食す事のできない貴重さをビンビン感じます♪
つちのこ | 2022年8月1日 13:06続いてどうも～！
毎回、魅力的な限定を提供するコチラですが今回のも美味しそうですね～♪
亀サンも大満足だった事でしょう♪
バスの運転手 | 2022年8月1日 21:16potiさん、こんにちは。
ポタージュですね完全にこれは(￣▽￣;)
値段もブルジョワ価格！？
とても一般人には手が届きそうも有りません💦
ひゃる | 2022年8月3日 14:00こんにちは！
ここは青森の金町製麺と同じくくりになってますね✨
川崎のタッツー | 2022年8月5日 10:40
「つしまさんちの県産玉葱と鶏の冷やしポタージュのつけsobaトリュフの香り【ボンゴレロッソ水】1700円」
まずは、麺の器から。麺は全粒粉入りの香り豊かでコシのある麺で、それがボンゴレロッソ水に浸っています。貝の旨味がしっかりと出た水に浸って麺はそのままでも美味しいです。さらに、ピンク色とグリーンの部分があり、彩が素晴らしいですね。ピンク色はトマト、弘前フレッシュトマトかと。緑色は何か葉物野菜のオイルかと思い、最初バジルかな？？と思いきや、お聞きするとなんと青森県産レタスを使用したグリーンオイルとのこと。レタスのオイルなんて初めて食べました。そして、貝出汁にはペペロンチーノオイルを合わせているとのことです。
続いてつけ汁。つけ汁は県産玉葱と鶏のクリーミーで滑らかなポタージュ。野菜の優しい甘味と鶏の旨味がたっぷりと出たつけ汁は絶品です。県産の玉葱を皮ごとローストしたとのことです。さらにそこにトリュフが香ります。トリュフは主張し過ぎないバランス感で、麺との相性バッチリです。ピンクペッパーもいいアクセントになります。
チャーシューなどの具材は麺の上にあり、肉は2種。いずれも美味しい肉で、1つは県産長谷川豚のローストポーク、もう1枚は牛バラスモーク。そのままでもつけ汁に少しつけて食べてもGOOD。さらに、葱ぬたもトッピングされており、いい箸休めになります。麺を食べた後は、ボンゴレロッソ水をつけ汁に入れて、すべて完飲です。
今回のメニューにも大満足。県産玉葱や県産の食材をたっぷり使用しており地産地消にもしっかり貢献ですね。同行した麺友さんも満足していたようでした。どうもご馳走様でした。そして、改めて奥様の復帰おめでとうございます！
（2022年冷やし10杯目）