冷やしレビューその６８

森井さんの季節限定メニュー。
他支店でも提供してるのを見たことあります。
そろそろ終了するんじゃないかな～？
夏の終わりの冷やし中華。


「冷やし中華（醤油）」



【タレ】
醤油味かゴマダレか選べますが醤油で。味の形はいつもの冷やし中華味。ちょっと甘め。
京都ラーメンのチェーンなのでもうちょっと醤油に工夫があると思ったけど、
思った以上に普通の内容でした。もうちょい醤油味を効かせて立たせてもいいと思うけど。。。

【麺＆具】
麺は中細～中太くらい。しっかり締められています。
具はキュウリ、タケノコ、紅ショウガ、刻みアーリーレッド、低温系チャーシュー、味玉、
刻み海苔、青ネギなど。それなりの具材を揃えているし、錦糸卵をこさえる労力よりも
味玉で代用するという点も個人的には全然アリ。逆に個性が出ていいじゃん。

【全体】
ラーメン屋の冷やし中華として特徴を出さねばならぬところだと思うのですが、
かろうじて低温系チャーシューや刻みアーリーレッドなどでアピールはしているものの、
最低限の努力、といった感じで特に驚きはない内容です。タレに工夫が欲しいよなぁ～・・・