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80点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
風は南から（東京都品川区）北崎ウンターデンリンデン

「醤油ラーメン」@風は南からの写真井田商店二毛作の独立店。
動物主体の清湯醤油ですっきりとしたカエシの後味と背脂の口当たりが印象的。
麺は加水低めで固めの茹で具合。密度があるタイプでなかなか美味しい

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