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「味噌ラーメン(3/5/7)」@麺家ぶんすけの写真豚骨や香味野菜で力のあるスープを採り、少し甘みのあるブレンド味噌で味を決める。もやしがたっぷり入って、スープの味は濃いめ、これでバランスが図られる。デザイン的には二郎系ながら、そこまで重くない点が最大の特徴。
引き揚げる太麺、しなやかで腰があり、紳士的な歯応えでスルスルと食べられる。心地良い食感差を楽しむべく、野菜と一緒に頬張るのも良いだろう。野菜の下からは、昼サービスの味玉が登場した。大量の野菜もスープを絡めて。
にんにくは香り強烈、序盤で全体に馴染ませるのが良いだろう。品のない味わいが加速、比例して箸の動きも高速化は間違いない。驚いたのはチャーシューと言うか肉塊で、味濃いめだがホロホロ、脂はトロトロ。最高のご馳走だ。
総評としてにんにくが決め手の一杯、抜きだと少し味気ないかも知れない。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます☆

レベルの高そうな一杯ですね。
二郎系の味噌は未食なのでこんな一杯なら満足度高そうです。
束の間のお休みも今日で終わりなので、明日からの業務に備えてニンニク摂取したくなりました。

ノブ(卒業) | 2022年8月17日 07:43

ホント、こりゃぁ二郎だわ。
コーンが乗っていれば味噌ラーメンに見えるけど。

すてぞー | 2022年8月17日 07:47

おはようございます。
こちら以前から狙っていますが…。
ヤサイ7でも中々の盛りですね!

ケーン | 2022年8月17日 08:02

推察するに、これは王道の味噌ラーメンが根底にあると見ました。
味噌ラーメンと言ったらモヤシは付き物、このモヤシを共通点に
二郎系の要素を追加したといったところでしょうか?。
折角の味玉、見せた方が得でしょう!って思ったはみたものの、
上に載せたら転がり落ちること必須ですもんね(笑)。

めでかや | 2022年8月17日 08:27

はじめ3/5/7の意味がわからなかったのですが、店舗データ見て理解しました。インスパイア系ならぬハイブリッド系ですね。味噌にモヤシはたっぷり入れて欲しい派としては嬉しいお店です。

硬め濃いめ | 2022年8月17日 08:47

おっと、味玉を注文しなかったのは流石ですね(笑)
わたし、よく二子玉になっちゃいます(>_<)

なべ | 2022年8月17日 08:53

二朗系はとんと出かけておりません。が、大量のモヤシが魅力的です。

ネギ | 2022年8月17日 10:52

Dr.KOTOさん、こんにちは。

味噌二郎と言えば京成大久保店ですが浅草にもありましたか!?
ニンニクたっぷりで食べてみたいやつですね。
チャーシューも高評価ならやっぱ行きたいです。

ひゃる | 2022年8月17日 14:23

こんにちは。
3/5/7とはそう言う意味でしたか。
もうほとんど「ニイタカヤマノボレ」状態(^^)
ワタシなら3/5/3くらいかな(^_^;)?

あたと_13号 | 2022年8月17日 16:48

参考として聞きますが麺量は如何程でしょうか?

KOTOさん、
味噌とニンニク、間違いないですね!
もう少しキャベ率が高いとありがたいですね。

まなけん | 2022年8月17日 21:24

味噌の二郎、暑さに関係なく、美味しそう◎

あたしなら①④⑥です!

虎ん黄色 | 2022年8月17日 22:14

こんにちは。

各レビュー見るとどう見ても二郎系。
でも味噌になるとちと違うように見えてきます。

glucose | 2022年8月18日 15:39

3…脂あり
5…にんにくあり
7…野菜普通
です。野菜は8の多めにすると、確実に遭難すると思われますので、自重していますw
麺の量は200gくらいでしょうか、小岩とか一之江とか、少なめの二郎と同程度に感じました。やけん、サクッと食べきれます。…普通のラーメン店より明らかに大盛ですがw
味玉はサービスで付いてくると知っていたので、敢えて注文せず。もし入ってなくてもまあいいや…と思ったあたりで、野菜の下から登場です。ちょっと嬉しい瞬間でした。
キャベツは今年、結構安いですね。もしかすると、仕入れ次第では増えるかも知れませんが、まあ安定供給のもやし中心が安全とお考えかも知れませんので、何とも言えません。
ここのにんにく、結構効くんですよ。入れる入れないの判断、結構迷ってしまいます。

Dr.KOTO | 2022年8月18日 19:23