本日は、自転車で🚲🚴‍♂️でブラブラ。

「井田商店」さんの「醤油系・塩系」or「三陽楼」さんの「担々麺系」狙い。

ランチタイムの前の午前11時35分頃に、「井田商店」に到着。まずは、店が開いている事を確認し、次に、空席を期待して、店内に入ると満席。

店のオープンが午前11時30分なので、先客(8名程)の皆さんすべての方が、着丼のスタンバイ状態。しばしの待ち時間が予想され、「三陽楼」さんと悩みましたが、「待つこと」を選択。

待つこと20分、11時50分に店内のカウンター席に。
本日は、初の「塩系」を注文。過去5回とも、すべて「醤油系」でしたので、口頭注文の際、ちょっと緊張しちゃいました。「特しお」と口頭で注文。

8分程で着丼。芳醇な塩味の町中華のタンメンのような味もするスープ。野菜出汁も加わった動物系と魚介系の優しいスープに仕上がっています、昔ながらの塩ラーメンって感じです。

麺は加水率中程度の若干ウェーブのあるストレート中太麺、こちらも何故か懐かしい感じがします。

豚チャーシューは注文後、店主が豚ブロックを1枚1枚スライスし、ジューシーさが増す、ココロこもった仕上がり。堪能しちゃいました。

麺量は少なめ、程なく完食と相成りましたが、違うタイプの麺でも、味わいたいなぁって感じちゃいました。完飲は、病気のため断念。

どちらかと言われれば、塩系よりは、若干、醤油系の方が自分には合っているような気がしました。

また、訪問させて下さい、ご馳走様でした。