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91点
特背脂味噌らぁめん＋牛すじカレー[ラーメン/味噌]
井田商店（東京都品川区）ぬれいえふ

「特背脂味噌らぁめん＋牛すじカレー」@井田商店の写真前日分。残業はしなかったので、ちょうど良いタイミングで18時過ぎに入店できた。

いつも特醤油1択なんで、たまには。

麺は太縮れ。ゴワッとしてカタめのブツではあるが、プリプリでもありますな。茹で加減よくボリュームがありウマいっ。

スープは味噌のコクが前面に出ていて背脂の甘みもありますね。どこか懐かしい昭和の味わい

具材は肩ロースチャーシュー、味玉、メンマ、のり、ネギ、タマネギ。チャーシューは脂身が少なく柔らかくジューシーで味噌に合う。バラでないところが○

牛すじカレーはハッシュドビーフに近いような味わいで抜群。ラーメン屋さんのご飯物のレベルてはない。オススメであります。

今の流行りではないけど、オッサンにはこちらの味噌の方がササリますな。大変ごちそうさまでした❗❗
また行きます

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