Item: 支那ラーメン 桂山
Rating: 90
Author: GJ

90点

豚清湯ベースの小田原系でノスらしく旨味は分厚い訳ではないが、醤油とのバランスが絶妙で纏まっている。
麺は加水の高い太縮れ麺、手揉みっぽい弾力感で単体でも美味しいしスープとの相性も良好。
チャーシューとワンタンが非常に美味いのも◎

2022年8月6日 22:41投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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