8月4日、土砂降りの中11：40に伺うと、まさかのPPｗｗ
まあ、雷ピカピカ⚡大雨ジャカジャカでしたので、普段は並びの出来る中華そば やま福さんでもこんな状況なんですね。
店内入って左手にある券売機で表題を購入して、お冷の置かれた席に着席です。
店内も落ち着きのある内装で、まったり提供を待っていると、丁寧な仕事をされた濃厚中華そばがシュッとした丼ぶりで配膳となりました。
見た目にも奇麗な濃厚中華そば。先ずは濃厚な故に泡立つスープから一口。
ウホってなるほど濃厚なスープは、唇にべっとりとまとわりつくような感じで、味については少々塩分高めかな？
続けて麺を一口。綺羅星輝く全粒粉の物で、しっかりとした切り口で角ばった麺。ちょっと硬めの湯で加減で、パツッとした歯触りで美味しいですね。
トッピングは、奇麗なピンク色をした低温調理チャーシュー・鶏むね肉チャーシュー・メンマ・海苔・カイワレ大根。
低温調理されたピンクチャーシューは、ちょっと抵抗があるのでスープに沈めておきます。
鶏チャーシューは、さすが鶏専門店の支店だけあって、しっとり滑らかな食べごたえ。
メンマはちょっと太めなものですが、シャキッと噛み切ることが出来て味付けも程よく美味しい物。
ちょっとした瞬間に口に入ってくるカイワレ大根や、磯感抜群の海苔なんかも程よく楽しませてくれます。
半分ほど食べ進めた辺りで、スープの中からチャーシューをサルベージしてみると、程よく熱が入りピンク色から美味しそうな色合いに変化していて、これまた言う事なしの美味しさ。
もうそろそろ食べ終わっちゃいそうなタイミングで、和え玉（半玉）を発注。（写真別掲）
かわいい小丼ぶりに、麺半玉上に刻みチャーシュー・白ネギ・青ネギ・魚粉。
麺の下には少量のカエシも入っていて、このままグリンとかき混ぜて食べたり、残っているスープでつけ麺風で食べたりして、最後は麺をスープに全入れ後に卓上のブラックペッパーをフリフリしたりして、完食・完飲でご馳走さまでした。
うん、美味しかった。