ガッツリと麺を食べたかったので、恒例のチャーシュトッピングは無しで。

開店から3ヶ月近く立ち、オペレーションにも随分余裕が出て来たようで、来店客へ話し掛けてりする等、店内は和やかなムード。
昼時に訪問したため、店内満席、待機椅子も満席で、立ったまま待ちます。
客層は、熟年夫婦、若夫婦、家族連れ、男性一人客と多種多彩。
大分、地元に密着した感じになってきました。

大盛400gは結構なボリューム。
相変わらずシコシコ、モチモチとした太麺で、食べ応えがあります。
私には大変好みなこちらの麺。

つけだれは毎回思うのですが、本当に無化調？っていうぐらいに濃度が高く、旨みの凝縮されたものです。
粘度も適度なため、大盛にしてつけだれがなくなるといったこともありません。

なんと言ってもこちらのメンマは最高。
極太でありながら、噛むと口の中でトロッと解けていくような食感。
噛んだ瞬間のザクッとした感じも堪りません。

卓上の一味を入れると味が引き締まって更に美味しさを感じられます。

毎度のことながらつけだれは完飲。
地元にハイレベルな店が出来て本当に嬉しい限りです。
昼営業のみなので、土日にしか行けないのがネック。
夜営業してくれないかなぁ・・・。