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「濃厚魚介つけ麺」@麺屋 中川會 錦糸町店の写真過去訪問です。
主に印象を残す出汁は豚骨と魚介でいわゆるまたおま系スープ。どちらにも偏らないバランス感がよくまたおまの中でも高水準。
は開花楼。並盛で200g。
表面がつるつるとし中はもっちりとしたこれぞ開花楼といった麺。
麺量はそこまで多くないと思ったけれど、しっかりとしたコシにより食べ応えあり。
200gでも満足感が凄かったなー。
ご馳走様でした!

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