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85点
塩生姜らぁめん[ラーメン/塩]
らぁめん 生姜は文化。（東京都文京区）北崎ウンターデンリンデン

「塩生姜らぁめん」@らぁめん 生姜は文化。の写真オープン３日後に行きました。
MANISH出身店。ファーストインパクトは生姜！かなり強めの生姜が良い。出汁は鶏で輪郭のはっきりしたクリアな旨味。
麺はもちっとした中太タイプ。啜る度に生姜の香りが広がる。揚げ葱も良い仕事してる。
ご馳走様でした！

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