営業再開おめでとうございます。
そして、
ありがとうございます。
(*^o^)／＼(^-^*)

なかなか
タイミング合わず
やっと来れました♪
＼(^-^)／

11140着
タッチの嵳で前に６人のガテン系グループが
(-。-;)
先客１２名
後客続々

しかし、
回転は早めでした！
1210分に食券購入し着席！
(￣-￣)ゞ

メニューは「清湯」「濃厚煮干し」の
つけそば２種類のみ
「清湯そば」は、しばらくお休みとの事でした。
本日は未食の
特製濃厚煮干しつけそば(1350)をポチり購入しました。(゜∇^d)!!

店員さんは三人体制！
男2 女1

しばらく待って着丼
(o^-')b !

麺はご存知の浅草開化楼さんの
二種類の特注麺が楽しめます♪
低加水な中細角ストレート
多加水な中太平ストレート
ツルパツとツルモチ
これがポイント高いんだよな～
(人´ з`*)♪

つけ汁は
濃厚な豚骨魚介ですが
鶏も入ってる感じで
濃厚ながら煮干し感もミドルな
上品な口当たりでマイルドです♪
(>_<)v
この旨く感じるエグミや雑味の調和感の中に
直前にバーナーで焼いてくれる
バラチャーシューの香ばしさやゼラチンの甘味が溶け込んでコクもプラスしてる感じ♪
厚みもわりとありますが
箸だけでは
ホロっと崩れそうな柔らかさで
蓮華に載せながら食べてみましたが
バラ肉の甘味がつけダレの動物感と合わさり
満足感が増します
うっまー
(>_<)v

味玉は絶妙な半熟加減でウマウマだし
メンマはシットリ柔らかいかと思いきや
コリコリ感あり良いアクセントで旨いです
海苔も磯感ありシッカリした美味しさ
ご飯が欲しくなりました
(^q^)

中盤…卓上アイテムの黒七味を麺に三振り！！！
グググっと味がシマって
マイうー
(>_<)v

スープ割をお願いすると
スダチが添えられ登場…スダチ使用前と使用後では
全く違うから本当にラーメンて面白いなと思いました。
美味しかったです。
( 〃▽〃)

あらためて
次回は清湯つけそばorそばを食べに来たいと
思います。
(￣-￣)ゞ

ご馳走様でした。
m(__)m