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「【限定】鴨と蛤冷やしそば」@麺屋 上々の写真2022年8月上旬 【限定】鴨と蛤冷やしそば 950円
真夏日となったこの日、限定30食の冷やしを求めて此方を訪問。店前の路上パーキングに車を停めて入店。店内はカウンター8席と2人掛けテーブル2卓。男性2人で切り盛り。
平日の開店直後で先客3人。後客も続々と続き直ぐに満席となる盛況ぶり。退店時には外待ちも出来ていた。
券売機で鴨と蛤の冷やしそばの食券を購入。程なくして丼が登場する。
スープは良く冷えた魚介清湯塩。煮干し、昆布、鰹出、蛤出汁のバランスタイプ。蛤はじんわりだが旨味は十分。ここにライムの風味が加わり爽やかさを演出。ひんやりと冷たく爽やかで美味しい魚介スープだ。
麺は中細麺ウエーブ。冷水で〆られヒエヒエ。茹で加減は丁度良くプリプリとして旨い。
具は鴨チャーシュー、蛤、小松菜、白髪ネギ、糸唐辛子、ライム。鴨チャーシューは3枚。柔らかく冷えていても旨い。車で無ければ一杯やりたい程だ。蛤はダシガラではなくふんわりと柔らか。噛むとジュワッと貝汁が湧き出し美味い。小松菜もシャキシャキと良好。系唐辛子が結構辛く白髪ネギや麺と絡めると良いアクセントだ。
麺と具をサクッと完食。スープも完飲でフィニッシュ。完成度が高い冷やしそば、ご馳走様でした。
このクオリティーで1k切りとはお店の努力に頭が下がる。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

美味しかったですか。
私はここ、全然合いませんでした😅

NORTH | 2022年8月17日 17:43

どもです!
冷え冷えとしていてよさそうですね。
貝が出汁ガラでないというのに、お値段抑えるとは
上々のコスパといえますね

さぴお | 2022年8月17日 17:46

こんばんは
かなり高得点ですね!
このクオリティで1000円切りは確かに凄い!
蛤の旨みはしっかりとあるし
鴨チャーシュー3枚で美味しいのもいいですね

キング | 2022年8月17日 19:36

kamepi-さん、こんばんは~。

いや~、ヒンヤリとした冷たいヤツは、真夏日にはたまりませんね。

Toshi | 2022年8月17日 20:14

ひんやり、鴨と蛤

熱い夏にピッタリ◎

柑橘系のライムでポイントUP

次回、お会いする時には公明(村井醸造)持参致しますよ~

虎ん黄色 | 2022年8月17日 22:01

こんばんは。

汁そばもさすがと思わせるレベルでしたが、
この時期この冷やしは更に惹かれそう。
地下鉄で一本なのに、暑いと此方までも車ですか😅
分かりますけど🤣

としくん | 2022年8月17日 22:11

こんばんわ~!

都内なのに車で移動とは珍しいですね?
↑としサンもコメントされてますが猛暑の為ですかね~?
しかし、コレは美味しそうですね~♪
鴨も蛤もライムも大好きなんでメッチャ惹かれます!

バスの運転手 | 2022年8月17日 23:00

ここはどこから鴨を仕入れているのかと思うほど安いですよね。
冷やしも美味しそうですね。
近かったらきっと通います。

RAMENOID | 2022年8月18日 05:57

こんにちは。

たしかに1000円切りは嬉しいですね。
蛤も出し殻でないとテンション上がります。

glucose | 2022年8月18日 07:53

おはようございます。
車だったのは残念ですね(>_<)Tさんコメにあるように暑かったからですかね?お盆帰省しましたが、青森で生活してる人間には拷問のような暑さでしたよ(笑)

poti | 2022年8月18日 08:03

どもです。
初訪問でイクラの混ぜそば食っちゃったので
ココはまた行くつもりですが、このメニュー
めたゃ惹かれます💓

ノイドさんに続いて、上々の評価ですね。

昨日の外勤途中のランチで考えましたが、
お店の夏休みでした。

おゆ | 2022年8月18日 19:15

こんばんはぁ~♪
ここの鴨も美味しいですよね。
再訪も考えたくなっちゃいますね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年8月19日 20:57